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消毒柜內(nèi)經(jīng)紅外線(xiàn)加熱管通電加熱,柜內(nèi)的溫度上升到200℃~300℃,達(dá)到消毒目的,同時(shí)又驅(qū)除柜內(nèi)的潮氣,柜內(nèi)金屬部件又不會(huì)受潮氧化。按消毒柜的使用要求,水洗過(guò)的餐具必須擦干或晾干后方可放入。一些用戶(hù)將帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電,致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化,在紅外發(fā)熱管座處出現(xiàn)接觸電阻,易燒壞管座和其他部件,縮短消毒柜的使用壽命。
高溫消毒柜內(nèi)的餐具為什么要將水分吸干凈?
在高溫消毒過(guò)程中會(huì)使柜中產(chǎn)生很多的水蒸氣,時(shí)間一長(zhǎng)消毒柜內(nèi)部的金屬容易老化。我們?cè)谑褂孟竟竦臅r(shí)候有沒(méi)有想過(guò),水分蒸發(fā)會(huì)吸收其產(chǎn)生的熱能,從而使消毒的時(shí)間加長(zhǎng)。另外高溫消毒過(guò)后,餐具上會(huì)留下難看的污垢,經(jīng)過(guò)高溫后還不好清洗。對(duì)于120度以上170度以下,可以有效的病菌。溫度過(guò)高會(huì)加速餐具的都化,同時(shí)會(huì)降低消毒柜的使用壽命更主要的一點(diǎn)是溫度過(guò)高,耗電量也是很大的。