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看消毒柜烘干能力，餐具清新有方法

經(jīng)研究發(fā)表明，當(dāng)消毒柜柜內(nèi)溫度低于38℃，同時(shí)濕度高時(shí)，會(huì)大量滋生霉菌。常用的高溫消毒法是將洗滌潔凈的餐具置于蒸汽柜中，使溫度升高到90℃，放置10分鐘以上達(dá)到殺滅細(xì)菌等微生物的目的。如果將帶水的碗筷放進(jìn)消毒柜，沒(méi)有及時(shí)被烘干，很可能會(huì)致消毒柜濕度大。如果霉菌繁殖附著在碗筷上，會(huì)造成二次污染。所以，消毒柜應(yīng)帶有烘干功能，這樣才能保持消毒柜長(zhǎng)久干燥清潔。

廣浩廚業(yè)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)高溫蒸汽消毒機(jī)，歡迎廣大消費(fèi)者來(lái)電咨詢。

常用的高溫消毒法是將洗滌潔凈的餐具置于蒸汽柜中，使溫度升高到90℃，放置10分鐘以上達(dá)到殺滅細(xì)菌等微生物的目的。這種方法條件要求低，簡(jiǎn)便易行，但可能出現(xiàn)對(duì)特別耐熱的細(xì)菌殺滅不徹底，或?qū)Ρ容^穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)不能完全消毒的現(xiàn)象。

隨著化學(xué)消毒劑的普遍使用，人們找到了更為便捷的殺菌消毒方法。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時(shí)作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達(dá)到要求值，所以干燥、殺菌均勻、徹底。將餐具放置在洗滌液中浸泡10—15分鐘，再用流動(dòng)的清水沖凈餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味就能起到殺菌、消毒的作用。但使用化學(xué)洗滌液還須注意：選用經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)合格的消毒劑，使用餐具洗滌液的濃度應(yīng)該達(dá)到該產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定的濃度，浸泡餐具不能露出洗滌液的液面等。

消費(fèi)者（顧客）問(wèn)題與解答

用你們的消毒機(jī)消毒后的餐具真的就安全了嗎？

答：是的，高溫蒸汽殺si了絕大多數(shù)對(duì)人體有害的細(xì)菌病毒，消毒過(guò)程沒(méi)有添加任何有毒有害物質(zhì)，消毒之后的餐具當(dāng)然安全了。

用你們消毒機(jī)消毒會(huì)不會(huì)有什么有毒殘留物？

答：消毒機(jī)的消毒介質(zhì)是水，水在瞬間汽化變成高溫蒸汽，高溫蒸汽消毒不需要任何其他添加劑，所以不會(huì)存在有毒物質(zhì)的殘留。

機(jī)器內(nèi)的蒸汽發(fā)射qi、管道、水箱等都采用的是食品級(jí)安全材料，也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)殘留。

?高溫消毒方式需要徹底煮沸才能有效殺滅細(xì)菌

高溫消毒方式需要徹底煮沸才能有效殺滅細(xì)菌

所以，我們?cè)诩抑匈?gòu)置一臺(tái)消毒碗柜是非常實(shí)用的。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。現(xiàn)在市面上主流的消毒碗柜都使用了中溫加紫外線臭氧殺菌的方式，對(duì)餐具種類(lèi)沒(méi)有限制，能夠更好地對(duì)家中所有種類(lèi)的餐具進(jìn)行殺菌和消毒。能夠有效防止不耐熱餐具在超過(guò)100℃高溫的環(huán)境下發(fā)生的損傷，而紫外線和臭氧以純物理的方式進(jìn)行殺菌，既不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)殘留，也不會(huì)對(duì)人體造成傷害，非常適合商用。