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絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造,刀口要求鋒利,使用一個時期后,刀口變鈍,此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨,否則將影響切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成品質(zhì)量,據(jù)有些廠的研究,午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質(zhì)量事故,往往與此原因有關(guān)。絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中,將原料肉按不同工藝要求
格板上的孔眼總面積一定,即排料量一定,當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時,使物料在切刀附近堵塞,造成負荷突然增加,對電動機有不良的影響。絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造,刀口要求鋒利,使用一個時期后,刀口變鈍,此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨,否則將影響切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出
凍肉絞肉機是肉食品加工中的一種切割機器,它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。動力小、省電、節(jié)約成本,采用304不銹鋼材質(zhì),光亮平整,易于清洗,符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率好,具有凍肉功能,省時、省力、保鮮、保質(zhì)。絞切過程用時短,溫升低,利于保鮮,延長保持期。
1、效率快,每分鐘可以切片120片。
2、雙導(dǎo)向推進系統(tǒng),該系統(tǒng)保證了切片推進的均勻。
3、全自動操作,節(jié)省人工成本。
4、安全防護性能良好。
5、不銹鋼機殼,整體縫焊。
6、該機可以切出粗卷,細卷,長卷,直片等多種卷型,一機多用。
7、該機是直切機行業(yè)里真正能立著切肥牛板的機器。
8、零下18度的肉卷不用解凍即可上機切片,肉片不碎而且成型整齊美觀。
本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易等優(yōu)點。采用全封閉齒輪傳動,結(jié)構(gòu)緊湊,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便;絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造,安全無污染;機殼線條流暢,沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊,易于清潔。