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地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋魚(yú)羊

原料：鱖魚(yú)800克，生羊肉1塊1000克，油菜100克，高湯1200克，紹酒20克，姜塊50克，蔥結(jié)50克，精鹽15克，味精10克。

制法：1、鱖魚(yú)治凈，剔去龍骨胸刺，洗凈，用開(kāi)水略燙，去表皮粘液。

2、羊肉洗凈，切成2大塊，去骨加蔥，姜煮至8成熟。油菜取心，燙至斷生。添加圖片3、將鱖魚(yú)平鋪在兩塊羊肉之間，放入砂鍋內(nèi)，加入高湯、蔥結(jié)、姜塊、

一對(duì)一教學(xué)，歡迎您來(lái)實(shí)地考察，滿意后再學(xué)習(xí)！

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

灶花繪畫(huà)方法很獨(dú)特，是一種濕壁畫(huà)法，即灶頭一旦砌成用石灰粉刷以后，當(dāng)灶上所粉飾的石灰尚未干時(shí)，泥匠即會(huì)開(kāi)動(dòng)腦筋，揮筆在上面作畫(huà)了。之后，隨著灶火的烘烤和自然揮發(fā)，整個(gè)灶面會(huì)一一周內(nèi)漸干，上面的畫(huà)作就能經(jīng)年而不變其色。年飯的炒菜是不可少的，而從土灶上炒的菜似乎特別的好吃，煮的飯也特別香，其飯下的鍋巴稍放點(diǎn)油或加點(diǎn)糖，吃起來(lái)實(shí)在是美不勝收的佳肴。灶花是畫(huà)在供奉灶君的灶上的。

地鍋傳奇，以其獨(dú)具的特點(diǎn)已時(shí)代相傳，以原木柴為燃料燒制的各種菜肴別具一番風(fēng)味，在傳統(tǒng)地鍋的基礎(chǔ)上加以改良，讓您在用餐的同時(shí)體驗(yàn)地鍋餐廳獨(dú)有的特點(diǎn)：一、精心打造的就餐環(huán)境喚起您不盡的回憶；二、計(jì)量相比，每次都可以享用同樣的美味；地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶砌灶的既是泥匠也是一位灶畫(huà)民間藝人，鄉(xiāng)下人把他們被稱作“土畫(huà)師”。三柴雞源自純正土雞養(yǎng)殖基地，明白消費(fèi)；四、您還可以親自動(dòng)手感受一下地鍋烹制佳肴的快樂(lè)。