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1、冷藏柜工作臺是為餐廳、酒家的廚房工作和廚師冷藏物品而設計制作。制冷控制器件采用意大利CAREL微電腦控制器,能控制柜內溫度。制冷系統(tǒng)采用SC-12G全封閉壓縮機組,配置了新型換熱器,采用強制空氣對流循環(huán),制冷性能良好。工作臺冰箱內膽、外殼采用不銹鋼精制而成,保溫、隔熱采用聚氨酯發(fā)泡材料,由于運用循環(huán)風機強制冷源循環(huán),使得柜體內降溫快,且溫度均勻,柜內儲藏食品可長期保鮮。2、本工作臺冰箱結構設計新穎、造形美觀、操作方便、功能完善、節(jié)能,是餐廳、酒店等廚房的必備設備。
產品結構圖示
3、安裝:1.工作臺冰箱應放置在空氣流動,陰涼干燥,地面平整,遠離熱源,避免陽光直射處。使用點環(huán)境溫度應在5~35℃范圍內。柜體遠離墻體>100mm,左右兩側應遠離物體保持>30mm左右空間,以利于柜體內制冷壓縮機散熱。
2.檢查確認工作臺冰箱的外觀、電源引入電纜線、插頭均完好無損。
3.將電源插頭插入符合供電安全規(guī)范的帶有良好接地的~220-240V50(60)Hz電源插座內
制冷展示柜按溫度可以大致如下分類: 單溫冷柜,如冷藏柜,冷凍柜,如2-8℃冷藏的水果、蔬菜,飲料柜,-18℃冷凍的冰激凌、水餃柜;雙溫冷柜,如子母柜,雙溫冰箱
制冷展示柜按產品可以大致如下分類: 水果柜、蔬菜柜、、蛋糕柜、牛奶柜、蛋糕柜、生鮮柜、飲料柜、水餃柜,熟食柜,藥品柜。餐飲店冷柜大致有以下設備:制冰機,冰箱、工作臺、紅酒柜。便利店冷柜大致有以下設備:冰激凌機、果汁機、熱巧克力機,飲料柜。
冰柜怎么調溫度
1、冷柜的工作原理壓縮機通過壓縮冷卻劑產生的物理變化,達到冰柜制冷的效果。
2、但是冷柜要受到外部環(huán)境的影響,尤其是溫度變化比較大的夏天和冬天,外部環(huán)境會影響到冷柜的運作。
3、冬季:在冬季冷藏環(huán)境比較低,冷藏很容易到達設定的溫度,如果低于設定溫度,開機時間短導致冷柜的制冷效果達不到。
4、一般在冬天,檔位要打在4度以上合適,如果環(huán)境溫度低于16度,可以調到5檔,低于10度,可以打到6或7檔,可以使冷柜正常運作的同時,儲放的東西也不會因為外部環(huán)境受影響。
5、夏季:由于環(huán)境溫度過高,冰柜內下降一度都很難,開機的時間就會變長而停機的時間就會變短,同時導致壓縮機在高溫下長時間工作,造成對活塞和氣缸的損壞,耗電量也會上升,既不經濟又不合理。
6、如果打在2或3檔,開機時間和停機時間就會變得均衡,節(jié)能的同時,也減小了磨損,增長冰柜的使用壽命。
首先,需要知道,溫控器旋鈕上的數字并不表示冰箱內具體的溫度值,而是表示所控制的溫度檔次,數字越小,箱內溫度越高。在室溫處于標準溫度條件下,1檔能控制在9攝氏度左右,7檔則在1攝氏度左右。
然后,在溫控器旋鈕檔位的調節(jié),一般依據以下原則,普通天氣條件下以春秋季為準,檔位設置在2-4檔,箱內溫度在6-7℃,即可滿足日常家居使用需求。然后,在夏季炎熱條件下,尤指盛夏時節(jié),環(huán)境溫度較高之時,檔位設置在1-2檔,壓縮機工作制冷時間即可滿足需求。
然后,在冬季寒冷條件下,根據環(huán)境溫度調節(jié),檔位設置在5-7檔,其中,環(huán)境溫度低于16攝氏度,高于10攝氏度調至5檔;低于10攝氏度調至6-7檔,即可使箱內溫度達到冷藏要求。
然后,是注意事項,溫控檔位隨季節(jié)的變化進行調節(jié)是為了節(jié)約電能,但若冬季調溫過低,雖冷藏室容易到達設定溫度。
后,冷凍室卻會因冰箱開機時間過短而制冷效果不足。因此,不能為了圖省事,便直接將冬季檔位調至7檔。