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瑞和鹽水注射機使用方法如下:
鹽水注射機接通電源(變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時),先啟動注射電機,觀察針頭和鏈條的傳動順序,先提針頭后走鏈條的順序為正常,再啟動水泵,鹽水注射機用途,待水泵正常供液,鹽水注射機,即可放入肉塊進行注射。
鹽水注射機每次工作完畢,將料車內(nèi)部換入清水,開機清洗針頭,并檢查是否暢通,沖洗輸送鏈條,以便將鹽水注射機機體內(nèi)的碎肉清除機外,保證機體內(nèi)部清潔,清洗完畢后,請將料車與水泵內(nèi)部的水放凈。
使用鹽水注射機需注意的問題,
1、鹽水注射機是非常專業(yè)的一種設(shè)備,如果出現(xiàn)故障,必須請專業(yè)人員處理。
2、要注意控制時間,因為設(shè)備有專門的時間設(shè)置按鈕,所以可以根據(jù)需求設(shè)置。在使用中也可以設(shè)置滾揉的時間,設(shè)備在出產(chǎn)時會有間歇,根據(jù)要求進行設(shè)置,十分簡便。
3、在加料的時候,可以開啟真空泵,若是負壓達到一定的程度,就可以連接吸料。
我們使用鹽水注射機進行工作的時候,可以把鹽水、大豆蛋白、淀粉以及輔料等注入到肉里面,在把肉進行腌漬,可以把肉變得松軟和嫩化,這樣使得肉制品的口味有所提高,而且出品率也會增加。
其次,設(shè)備還可以均勻的把鹽水注射到肉中,使肉的口感達到一個非常好的效果;此外鹽水注射機還可以根據(jù)顧客不同的需求,進行調(diào)整,因為鹽水注射機設(shè)計合理,并且操作方便。
該注射機在設(shè)計的時候,還有自動保護裝置,在注射針碰到硬物時會隨之抬起,不會損壞將針留在食物中,因為注射的鹽水均勻,所以肉的腌漬時間也會縮短。
鹽水注射機,不同于市場上傳統(tǒng)的鹽水注射機,它是采用sus304不銹鋼作為原料,其注射泵選用不銹鋼轉(zhuǎn)子泵,壓力穩(wěn)定,抗堵能力強。
該鹽水注射機的注射針采用氣壓彈簧控制,能真正能夠達到帶骨注射;機身設(shè)有自動保護裝置(當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞)。
我廠鹽水注射機的注射壓力、注射率、步進距離和速度均可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu),任意調(diào)整,以達到理想的注射效果。
本廠的鹽水注射機,具有設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生、價格合理等特點,是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。