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發(fā)布時(shí)間:2020-12-15 07:49  








甲殼素是甲殼中的主要成分,在自然界中分布很廣。蝦、蟹殼是提取甲殼素的主要原料。甲殼素的含量因殼的種類而不同,蝦殼中含量約在14%~25%,蟹殼中含量約在10%~25%。

甲殼素是一種多聚乙酰氨基葡萄糖,屬含氮多糖類,它不溶于水及酸、堿溶液中,只有經(jīng)過濃堿處理或其他方法脫去其分子中的乙酰基后,它才能溶解于稀酸中,稱為可溶性甲殼素。

甲殼素具有耐堿、耐曬、耐熱、抗腐蝕、不風(fēng)化、不潮解、防蛀蟲等特點(diǎn),且對(duì)紡織品、皮革等具有牢固的附著力,使之挺刮、防縐、防縮、耐磨、固色能力強(qiáng)等,故可溶性甲殼素的用途極廣。







如下優(yōu)良性能和功效:

(a) 安全,無毒。

(b) 良好的成膜性、透氣性、生物兼容性。它在皮膚表面形成薄膜,由于該膜是立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),各種保濕因子、生理功能物質(zhì)均能包埋其中,并有持續(xù)緩釋作用。

(c) 皮膚附著性好。

(d) 穩(wěn)定性好:pH1~14穩(wěn)定。冷、熱穩(wěn)定性也好,配伍性好。

(e) 皮膚調(diào)理性好,生物可降解,附合環(huán)保要求。






防霉保鮮:含甲殼素的火腿以日本丸大火腿為主要實(shí)例。其制作過程中添加甲殼素約達(dá)200mg/kg,可抑制不良霉菌的滋長。含甲殼素的醬菜:日本朝日化學(xué)、Asama Chemical以及其下游廠商,均以甲殼素為保鮮劑提供醬菜業(yè)者,以利降低鹽分的使用。其制程需使用黏度低、脫乙酰度高的甲殼素,其制程如浸泡生魚片以保鮮:98?C甲殼素溶液,以后使用濃度50~200mg/kg的方式浸泡3h,可降低生菌數(shù),并增加商品壽命達(dá)24~36h。但亦有工藝說明,如亦以浸泡方式操作,其甲殼素的濃度應(yīng)盡量提高,但因濃度過高時(shí)黏度亦提高,故必須以特殊方式降低黏度,但不失其凝聚成膜之效果。



甲殼素纖維和大豆蛋白纖維混紡專用道夫金屬針布,適用于中速的梳棉機(jī)。該針布包括基部及平均分布在基部上面的針齒,其特征是針齒采用了較大的針齒下前角和針齒前角及較大的針齒密度,這在保證對(duì)纖維的分梳條件下有利于降低對(duì)粘膠基甲殼素纖維和大豆蛋白纖維的損傷和梳斷,能使纖維及時(shí)轉(zhuǎn)移,保證棉網(wǎng)清晰,無纖維纏繞現(xiàn)象,使紡紗產(chǎn)質(zhì)量能達(dá)到優(yōu)良的水平。利用粘膠基甲殼素纖維與棉纖維混紡,開發(fā)生產(chǎn)了抑菌針織紗,針對(duì)纖維的性能特點(diǎn),以棉/甲殼素纖維為例,探討了紡紗工藝和關(guān)鍵技術(shù),指出生產(chǎn)過程中的注意事項(xiàng).




















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