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七用膨化機(jī)
七用膨化機(jī)直接揉捏型膨化食物一般不會(huì)含鉛但可能出現(xiàn)鋁超標(biāo)的問(wèn)題,生產(chǎn)商為追求酥脆的口感和杰出的外觀,常加入膨松劑(或稱發(fā)酵粉),它含有必定的鋁元素。在通過(guò)烘烤或油炸過(guò)程中加熱發(fā)生氣體,膨松劑在食物內(nèi)部構(gòu)成均勻、細(xì)密的孔性安排,體積增大,制品松脆。谷物質(zhì)料中的淀粉在膨化過(guò)程中很快被糊化,使其間蛋白質(zhì)和碳水化合物的水化率明顯進(jìn)步,糊化后的淀粉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間放置也不會(huì)老化。這是因?yàn)榈矸酆笃湮⒕鵂罱Y(jié)構(gòu)被損壞,溫度下降后也不易再締組成微晶束,故不易老化。1、物料在飼料膨化機(jī)高溫的作用下,10秒鐘就可熟化,熟在極短的時(shí)間內(nèi),完成加工,可保留物料中的蛋白質(zhì)、能量以及維生素的含量,提高產(chǎn)品的消化率和適口性。食物膨化設(shè)備的膨化技能作為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的新型加工辦法廣泛應(yīng)用于食物生產(chǎn)中,并得到了迅速的發(fā)展。采用揉捏技能來(lái)加工谷物食物,在質(zhì)料初步破壞和混合后,即可在揉捏中一次完成混煉、熟化、破碎、滅菌、成型等工藝,制成膨化產(chǎn)品,在經(jīng)油炸或不經(jīng)油炸、烘干、調(diào)味后即可上市出售。
七用膨化機(jī)采用膨化技能可使本來(lái)粗硬的安排結(jié)構(gòu)變得膨松柔軟,在膨化過(guò)程中發(fā)生的美拉德反應(yīng)又增加了食物的色、香、味。膨化技能有利于粗糧細(xì)作,改進(jìn)食物品質(zhì),使食物具有體輕、膨化食物機(jī)械松脆、香味濃的獨(dú)特風(fēng)味。因?yàn)轷r炸產(chǎn)品底味沒(méi)有味道,所以外調(diào)粉有必要噴灑均勻,而在生產(chǎn)中產(chǎn)品均勻黏附調(diào)味粉較難控制,所以往往造成產(chǎn)品調(diào)味不均勻,產(chǎn)品品質(zhì)難以穩(wěn)定。生產(chǎn)廠家一般用多灑粉來(lái)處理這類難題,但多灑粉一是填充物太多,增加本錢;二是產(chǎn)品的產(chǎn)品外觀不好看,所以仍是未徹底處理這種難題。谷物質(zhì)料中的淀粉在膨化過(guò)程中很快被糊化,使其間蛋白質(zhì)和碳水化合物的水化率明顯進(jìn)步,糊化后的淀粉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間放置也不會(huì)老化?,F(xiàn)在有的廠家在質(zhì)料油炸前進(jìn)行浸泡調(diào)味處理技能,使產(chǎn)品油炸后有必定底味,然后在油炸后再灑點(diǎn)復(fù)合粉的辦法,基本處理了調(diào)味不均勻的困難,而且質(zhì)料通過(guò)浸泡調(diào)味后,使味道更協(xié)調(diào)、自然。
七用膨化機(jī)優(yōu)點(diǎn)
在寵物飼料的生產(chǎn)中,要用到七用膨化機(jī)來(lái)對(duì)飼料的膨化成型,它有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?
1、物料在飼料膨化機(jī)高溫的作用下, 10 秒鐘就可熟化,熟在極短的時(shí)間內(nèi),完成加工,可保留物料中的蛋白質(zhì)、能量以及維生素的含量,提高產(chǎn)品的消化率和適口性。
2、膨化成型:原料在經(jīng)過(guò)連續(xù)高壓后突然降1壓,可以使淀粉細(xì)胞的膠質(zhì)化、油細(xì)胞的發(fā)生破1裂,加工出所需要的產(chǎn)品形狀。
3、物料經(jīng)過(guò)高溫、高壓處理后,其中的致病微生物被殺滅,可以有效防止豬白1痢、黃痢及其它善,提高幼崽成活率。
4、脫水:物料離開(kāi)七用膨化機(jī)時(shí),在高溫高壓的作用下,可以使飼料中的水分瞬間蒸發(fā),有利于儲(chǔ)存。
5、增強(qiáng)飼料的穩(wěn)定性,在高溫高壓的作用下,機(jī)器可以鈍化物料中引起腐1敗的酵素,增強(qiáng)飼料在儲(chǔ)存過(guò)程中的穩(wěn)定性。
6、適口性好:可以膨化出具有獨(dú)特的香味和蓬松感的飼料,對(duì)于動(dòng)物適口性更好,糊化度高。
如何保養(yǎng)擠壓七用膨化機(jī)?
1.膨化主機(jī)軸承部位要定期加注潤(rùn)滑油。
2.螺桿螺套,旋轉(zhuǎn)刀體,模頭等易損件在拆裝過(guò)程中嚴(yán)禁用硬物重錘。
3.膨化原料應(yīng)經(jīng)過(guò)清理,嚴(yán)防金屬,砂子等異物進(jìn)入機(jī)內(nèi)損壞機(jī)件。
4.隨時(shí)檢查七用膨化機(jī)質(zhì)量,注意更換易損件。
5.保持設(shè)備周圍的清潔,通風(fēng)。
6.長(zhǎng)期停機(jī)不用或更換膨化物料時(shí),應(yīng)將膨化腔內(nèi)的物料清除干凈,以免結(jié)塊、霉變或者物料之間交叉污染。
七用膨化機(jī)主機(jī)空載調(diào)試方法
關(guān)于七用膨化機(jī)主機(jī)空載調(diào)試方法是什么?下面由小編介紹一下:
(1)檢查主機(jī)電器件有無(wú)損壞、松動(dòng);
(2)檢查主機(jī)機(jī)筒及螺桿、螺筒內(nèi)有無(wú)異物,應(yīng)清理干凈;
(3)檢查減速箱及螺桿、螺筒的配套情況,手動(dòng)盤皮帶(卸掉模頭),運(yùn)動(dòng)阻力應(yīng)較小而均勻。轉(zhuǎn)數(shù)圈,看有無(wú)廢料排出;
(4)檢查喂料螺桿是否順利推入料筒內(nèi);
(5)將旋切裝至工作位置,調(diào)整刀片與模具的間隙,用手轉(zhuǎn)動(dòng)刀片,保證刀片在任一位置與模具有良好的接觸,否則應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。
(6)檢查潤(rùn)滑系統(tǒng),連接應(yīng)正常,油箱油量應(yīng)充足。