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農(nóng)產(chǎn)品加工機械可由拖拉機、內(nèi)燃機或電動機驅(qū)動，也可由水力、風力、沼氣、太陽能等能源裝置驅(qū)動，簡單的輕、小型加工機械還可用手搖、腳踏等人力驅(qū)動。

為實現(xiàn)各加工工序之間的連續(xù)作業(yè)，可將若干臺不同工序的加工機械組合成機組、加工車間或綜合加工廠，在上道工序和下道工序之間采用各種輸送設(shè)備來運送被加工的物料和中間產(chǎn)品。

機械的操縱、調(diào)節(jié)和控制將逐步實現(xiàn)自動化。

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1、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

如《逸周書》:“藪澤已竭,即蓮掘藕”,表明我國在西周時期就已經(jīng)開始種植并食用了蓮藕。自漢朝以后,關(guān)于蓮的種植記載在農(nóng)業(yè)文獻中屢屢出現(xiàn),并日漸精細具體化,品種增多,并逐漸傳播到全國。

到清末楊鐘寶所著《瓨荷譜》,是第壹部蓮的農(nóng)學專著,集前人之所成,并對后世有深遠影響。

國內(nèi)傳統(tǒng)的蓮紋樣，發(fā)源于原始社會，始于商周，風格轉(zhuǎn)變于南北朝，盛于唐朝，到明清時期廣泛普及。其在不同的時間朝代受到當時不同政治、經(jīng)濟、文化等各方面的影響形成了不同的藝術(shù)特色。

蓮紋樣的傳承發(fā)展到今天蘊含了各樣的表現(xiàn)形式和豐富的文化寓意。