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真正的黃花魚的學(xué)名為小黃魚,小黃魚與大1黃魚是兩種不同的魚類。一般大1黃魚、鳘魚的個(gè)體較大,尤其是進(jìn)口大1黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上,而黃姑魚、白姑魚等的體長(zhǎng)一般都比小黃魚略小。盡管這些與黃花魚的外形相似,但其營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價(jià)格在54元~56元/公斤,而大1黃魚等價(jià)格在30元~40元/公斤左右。2019年已經(jīng)開啟,留給我們的不再會(huì)是無限感慨和停滯不前,人生總是要向前“錢”看的,所謂一分錢難倒英雄漢,沒錢寸步難行等等古語(yǔ)我們?cè)缇投炷茉敗5~冒充海水魚。
夜貓子小黃魚,采用秘法研制,采用現(xiàn)場(chǎng)烤至的方式加工,先用高溫烤制,再用小火慢烤,讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩,色澤金黃,讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌!
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1.夜貓子小黃魚技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等
2夜貓子小黃魚初步刀工處理,和其他調(diào)料的配比
3.夜貓子小黃魚腌制方法,和手法
3.腌制好的小黃魚穿簽和儲(chǔ)存方法等。
4、夜貓子小黃魚的烤制方法和味型變換方法
4.夜貓子小黃魚營(yíng)銷售賣方法
5.夜貓子小黃魚的成本、利潤(rùn)、市場(chǎng)預(yù)算。
優(yōu)惠與支持
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2、指導(dǎo)整體店面、小吃車的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
4、指導(dǎo)食材、原料采購(gòu)方法和采購(gòu)地址。