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糧倉要求通風良好，以便散熱，降低糧溫。糧倉要求密閉，一是防止外界高溫的影響，保持貯糧經(jīng)常處于低溫狀態(tài)，防止糧食變質；二是要密閉，防止蟲鼠ru侵。密閉不好容易受蟲、鼠為害。

糧倉溫度的高低直接影響著糧食的變質速度。通過溫濕度記錄儀對于糧食存儲過程中度進行的監(jiān)測分析，發(fā)現(xiàn)當糧溫超過25℃時，儲存品質變化更為明顯，因此我們認為25℃是一個影響糧食陳化速度的明顯界線。經(jīng)過較長一段時間貯藏后，盡管在貯藏期間并沒有發(fā)生fa熱、生芽、霉變或其他措施不當引起的危害，但由于原生質膠體結構松弛，酶的活性與呼吸能力shuai退，其種用品質、工藝品質和食用品質都會逐步降低，這就是所謂的陳化。

入糧過篩除雜，多點進糧，減少雜質自動分級和防止粉塵飛揚，機械化入倉處理應盡量減少糧食破碎。應科學設計通風系統(tǒng)，合理布置通風道，減少通風死角，防止跑、漏風，確保通風效果。圍包散儲的圍包碼垛擋糧墻厚度應保證裝糧后承載安全。布設擋糧墻要與糧食入倉同步進行。擋糧墻搭建時不宜采用輸送機輸送糧包，所使用的所有麻袋要完整、無破損、無污染、無害蟲，擋糧墻下部應采用新麻袋。在擋糧墻的長邊每間隔3m進行加固加厚處理，每搭設一層要及時清理麻袋上的糧粒和雜物，再搭另一層。擋糧墻高度不大于5m，單一（每區(qū)）罩棚的總儲量不大于20000t。

糧食儲存場所管理

1、糧食儲存場所應設置在相對獨立的安全區(qū)域，不應設置在架空電氣線路的下方。露天囤、露天堆垛和罩棚等臨時儲糧場所應設置在糧庫儲存區(qū)內(nèi)相對獨立的安全區(qū)域。

2、糧食儲存場所四周應設置不燃燒體實體圍墻，入口處應有專人值守。設有露天囤、露天堆垛和罩柵等臨時儲糧場所的庫區(qū)，應設置高度不低于2.2m的不燃燒體實體圍墻。

3、糧食儲存場所的zui大允許占地面積、防火分區(qū)面積應符合GB50016的有關規(guī)定。

4、糧食儲存場所內(nèi)部組與組之間及與其他建筑之間的防火間距應符合GB50016的有關規(guī)定。露天囤、露天堆垛和罩棚均應分組、分區(qū)布置