北京特色餐飲加盟良心品牌 地鍋傳奇無需廚師

地鍋傳奇加盟生意好不好

地鍋傳奇是地鍋雞加盟行業(yè)中的佼佼者。它的名氣很響，但還是會有一些加盟者對于地鍋傳奇存有顧慮，那么，小編用事實(shí)告訴大家地鍋傳奇究竟好不好。

地鍋傳奇距今已有三十多年的歷史，作為傳統(tǒng)小吃培訓(xùn)，操作簡單，無需廚師，口味獨(dú)特，備受客戶青睞，低價的投入，簡單的操作!地鍋傳奇能讓你感受到家鄉(xiāng)那淳樸的味道。

地鍋傳奇是以農(nóng)家大鍋臺，燒柴取火，有從事烹飪行業(yè)十余年的師傅田燕青先生研制的獨(dú)特方法，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的農(nóng)家特色風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承(綠色，營養(yǎng)，健康)的宗旨。

地鍋傳奇好不好，只有去了才知道，各位加盟者可以進(jìn)行實(shí)地考察、試吃，一個品質(zhì)過硬的店隨時歡迎大家的檢驗(yàn)。

大鍋臺加盟介紹雞肉的選材營養(yǎng)價值

大鍋臺加盟把雞肉和豬肉、牛肉作了一個比較，其中雞肉的蛋白質(zhì)含量是比較高的，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中，富含人體營養(yǎng)必須的氨基酸，它的含量與蛋乳中的氨基酸譜式很是相似，因此，可以說雞肉是蛋白質(zhì)的來源。

事實(shí)上，其蛋白質(zhì)含量根據(jù)雞肉的部位、帶皮和不帶皮而有一些區(qū)別，含量從高到低排序下來，大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮上存在大量的脂類物質(zhì)，所以，我們不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

大鍋臺加盟告訴大家，雞肉也是磷、鐵、銅和鋅等微量元素的良好來源，并且雞肉富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

大鍋臺加盟配方哪家口味正宗

　大鍋臺加盟店就是懂得如何讓地鍋雞達(dá)到既美味又營養(yǎng)的至高境界。地鍋雞的好處很多，利于人體消化吸收是極突出的作用。地鍋的一大優(yōu)點(diǎn)是受熱散熱均勻，可長時間保溫，適合用小火煨、燉、燜質(zhì)地較老的食品。

　　大鍋臺將食物中的大分子營養(yǎng)物質(zhì)分解成小分子，例如把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，碳水化合物變成糊精，使之容易被人體消化吸收。

　　大鍋臺加盟的好處在于地鍋可小火慢功，保溫性能好，做出來的湯美味鮮，成為美食的搭檔。地鍋傳奇加盟店的配方具有諸多優(yōu)勢性而能受到人們的喜愛。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。地鍋雞加盟認(rèn)為這時鍋里的雞也已燉至9成熟，放入青椒翻勻，再把小薄餅一個一個做好分別貼在鍋的周圍，底部稍微放進(jìn)湯里一點(diǎn)，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘即熟。

【干鍋土豆片】

　　原料：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。

　　制作步驟：

　　1、將土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用廚房紙擦干土豆表面水分。

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。

　　3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽(少加點(diǎn)，豆瓣是咸的)、郫縣豆瓣、一點(diǎn)點(diǎn)熱水一點(diǎn)點(diǎn)雞精，關(guān)火，再撒一點(diǎn)香蔥，出鍋。