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鄭州無公害蔬菜批發(fā)商歡迎來電 高榕農(nóng)業(yè)蔬菜批發(fā)商

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發(fā)布時間:2020-12-18 15:26  






不宜冷藏保存的蔬菜:根莖類的蔬菜(如土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒、老姜等)比較適宜放在陰涼通風的室外環(huán)境中存儲,在冷藏室中反而容易出現(xiàn)霉變、發(fā)芽或凍壞等情況。小貼士:綠葉菜保存時勿緊貼冰箱壁,以免凍壞。3、升溫排濕的矛盾在冬春大棚蔬菜澆水的當天,應(yīng)盡快恢復(fù)地溫,要封閉大棚,提高室內(nèi)溫度,以高氣溫促進地溫升高。想要保鮮蔬菜,在挑選時需注意外表的完整性;除了個別需要處理后存放的蔬菜,大部分蔬菜在保存前避免清洗,存放時注意表面相對干燥。






像洋蔥、大蒜這種害怕濕氣的蔬菜,在保存時就要注意保持干燥。

將其放入籃子或網(wǎng)袋中,懸掛于沒有直射陽光且通風良好的地方,就可以延長保存時間。


適合于該保存法的蔬菜:

夏季蔬菜:大蒜

秋季蔬菜:洋蔥


像白蘿卜這種根與葉相連比較緊密的蔬菜,在保存時一般先將根與葉進行分離。

如果連著葉的話,葉還會繼續(xù)吸收根部的水分和養(yǎng)分,根就會變得干燥且多孔,口感也會變差。

秋季蔬菜:胡蘿卜

冬季蔬菜:白蘿卜








豆類蔬菜比較耐旱,種子富含蛋白質(zhì),播種后水分過多,易腐爛喪失發(fā)芽力。開花時水分要少,結(jié)莢后水分則要充足,農(nóng)諺說得“干花濕莢”就是這個道理。

水生蔬菜

屬于消耗水分很快、吸收水分能力又很弱的蔬菜類型,如茭白、藕、荸薺等。植株整個或部分都要浸在水中才能生長。其莖葉柔嫩,在高溫條件下蒸騰作用旺盛,根系不發(fā)達,根毛退化,故吸收力非常弱。要在保持一定水位的池塘或水田中生長。





哪些蔬菜適合被冷凍呢?

一般比較常見到的就是雜蔬粒,也就是青豆、胡蘿卜、玉米粒、還有其他蔬菜水果,比如西蘭花、豆角、藍莓、結(jié)球甘藍等

如何自制冷凍蔬菜

選擇制作冷凍蔬菜時,首先要選擇新鮮的、水分充足的,再準備好保鮮袋和標簽,然后將食物制作冷凍,以下為例子:

1、食材準備

莓果類(藍莓、樹莓)、小番茄、結(jié)球甘藍、青豆、玉米粒洗凈、胡蘿卜切丁、西蘭花/花菜掰小塊焯水3分鐘、彩椒切絲、切塊、切丁、蘑菇切片、切塊、蘆筍焯水3分鐘切段、豆角焯水3分鐘切段

2、裝入保鮮袋貼上標簽

3、入冰箱冷凍





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