重慶肉制品斬拌機(jī)銷(xiāo)售價(jià)格行情【諸城瑞恒機(jī)械】

    高速斬拌機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速的調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。高速斬拌機(jī)使用必須要遵循操作規(guī)范。

在使用高速斬拌機(jī)的時(shí)候，必須要注意用電方面的常識(shí)，一定要保證電壓的穩(wěn)定。如果電壓不穩(wěn)，就會(huì)影響其正常使用。使用高速斬拌機(jī)絞肉和攪拌的時(shí)候，一定不能把太大的骨頭放進(jìn)去攪拌，一定要把肉里面的骨頭剔除出去。高速斬拌機(jī)的出現(xiàn)加快了肉食品的生產(chǎn)，大大程度上滿足了人們對(duì)肉食品的需求。如果攪拌這樣較硬的骨頭，就會(huì)給攪拌機(jī)帶來(lái)較大的磨損，影響攪拌或粉碎的效率。

斬拌機(jī)為什么受肉加工企業(yè)吹捧

首先，我們先來(lái)看斬拌機(jī)的材質(zhì)：斬拌機(jī)選用不銹鋼作質(zhì)料，其布局大方漂亮、在操作方面簡(jiǎn)單清潔，達(dá)國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)ling先、其描繪復(fù)合加工廠的操作，斬拌機(jī)的高速工作其特色能保證肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，進(jìn)步商品的彈性和出品率。斬刀選用進(jìn)口資料經(jīng)特別技術(shù)加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼原料。和大家一起分享:1：嚴(yán)禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)損壞刀具，造成險(xiǎn)情2：工作時(shí)，操作人員不得將手伸進(jìn)鍋內(nèi)。

斬拌機(jī)所帶來(lái)的作用效果：

1.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來(lái)，從而提高吸收水分的能力。

2.乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。

3.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時(shí)“走油”。

4.使原料和輔料充分混合、結(jié)合。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水、、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持料的天然色澤、彈性、出口率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、蔬菜、海產(chǎn)品機(jī)調(diào)味品等。

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼制作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切設(shè)計(jì)短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

1、斬拌機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品效果更好率更高。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

高速斬拌機(jī)與雙速斬拌機(jī)的的轉(zhuǎn)速差別在于，高速斬拌機(jī)的高轉(zhuǎn)速4500轉(zhuǎn)，可以在大轉(zhuǎn)下斬切產(chǎn)品，使產(chǎn)品達(dá)到乳化的佳效果。高速斬拌機(jī)一般采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速?gòu)?轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)起,這樣可以保護(hù)電機(jī)，保護(hù)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的所有大負(fù)荷設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，大大的保護(hù)了電路的損傷。另外，變頻器可以給生產(chǎn)企業(yè)省電30%，大大節(jié)約了肉制品企業(yè)的成本，提高產(chǎn)品市場(chǎng)竟?fàn)幜?。在遇到危險(xiǎn)情況或者是特殊情況下，使用急停按鈕緊急控制器，設(shè)備在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)停止工作，同時(shí)鍋?zhàn)詣?dòng)停止。雙速斬拌機(jī)的轉(zhuǎn)速是4500轉(zhuǎn)，起動(dòng)斬拌機(jī)的轉(zhuǎn)速是2800轉(zhuǎn)，起到電流較大，所以對(duì)于區(qū)域內(nèi)的大用電設(shè)備來(lái)說(shuō)受到的沖擊力比較大，而啟動(dòng)高速時(shí)的電流全更大。