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婚禮冷餐會(huì)在婚禮中并不多見(jiàn),所以在司禮冷餐會(huì)形式的婚禮中,司儀、新人要注意具體的細(xì)節(jié),以免造成不必要的麻煩或閃失。自助餐一般適合團(tuán)體聯(lián)歡會(huì)以及高雅的招待會(huì),是交流著感情和交換意見(jiàn)的好場(chǎng)所。舶來(lái)西方餐飲習(xí)慣的冷餐會(huì),從大眾消費(fèi)層次來(lái)說(shuō),并不適合在‘草根’jia層中推廣。因?yàn)楹芏鄧?guó)人會(huì)在這種形式的宴會(huì)上怕露怯,放不開(kāi),吃不飽而餓著肚子回去的客人大有人在?;蛘咴谥獣圆⒉蛔⒅匦问胶笥钟泻芏嗟氖ФY、失態(tài)行為,令新人尷尬。對(duì)于你沒(méi)有把握的客人要注意暗示給他注意的事項(xiàng)。比如:在請(qǐng)貼后附著言簡(jiǎn)意賅的自助餐禮儀、注意事項(xiàng)的小貼士。
自助餐取餐的順序應(yīng)按西餐順序,吃一道取一道。取湯和面包、黃油;取冷菜;取熱菜;取甜點(diǎn)和水果。但現(xiàn)在內(nèi)地很多高格局自助餐都改良了菜品,有很多適合國(guó)人口味的熱菜和冷菜。因?yàn)橹袊?guó)人和其他東方人在剛開(kāi)始接觸西方飲食時(shí)還分不清什么是意大利菜,什么是法國(guó)菜,英國(guó)菜,只能有一個(gè)籠統(tǒng)的概念。參加自助餐時(shí),用餐者碰上自己偏愛(ài)的菜肴。只管自行取用就是了,完全不必?fù)?dān)心他人會(huì)為此而嘲笑自己,也沒(méi)有必要嚴(yán)格按照取餐順序。但每次取適量的食物,避免食物溢出來(lái),可以多次取餐,別怕費(fèi)盤(pán)子和餐具。吼吼。如果前面有別人在取餐時(shí)不妨耐心地等一會(huì)兒。取餐時(shí)不要離餐臺(tái)太近,以免弄臟衣服。餐具一般在布菲臺(tái)兩頭碼放。也有在中間碼放的。如果實(shí)在沒(méi)有把握怕出丑。先觀察別人怎么享用再出手不遲…
西餐奢華,這其中有很大部分得益于其精致的擺盤(pán)藝術(shù)。極簡(jiǎn)主義風(fēng)格大行其道,當(dāng)精致的選材與藝術(shù)邂逅,美到讓人往往不忍動(dòng)筷,而是仔細(xì)端詳這美輪美奐的藝術(shù)品。
西餐主廚們呵護(hù)每一道菜肴,力圖用zui樸素自然的搭配,呈現(xiàn)精美絕倫的展示,用視覺(jué)和味覺(jué)的雙重體驗(yàn)取得震撼性效果。
因?yàn)閦huan業(yè),所以懂西餐更懂你。
面有成千上萬(wàn)種,古代的面莫過(guò)于長(zhǎng)壽面,吃完的寓意是長(zhǎng)命百歲,大多數(shù)人喜歡吃面,不止因?yàn)樗目诟?,更多的是?chuàng)意做法,意大利常見(jiàn)西餐原材料—意大利面。
就西方各國(guó)而言,由于歐洲各國(guó)的地理位置都比較近,在歷史又曾出現(xiàn)過(guò)多次民族大遷移,其文化早已相互滲透融合,彼此有了很多共同之處。有著多年大型活動(dòng)運(yùn)營(yíng)能力的源古餐飲管理團(tuán)隊(duì),助您的活動(dòng)錦上添花。再者,西方各國(guó)的宗jiao信仰主要是天主教、東正教和新教(只有很少一部分人信仰教),因此在飲食禁忌和用餐習(xí)俗上也大體相同。至于南、北美洲和大洋洲,其文化也是和歐洲文化一脈相承的。因此,不管西方人是否有明確的'西餐'概念,中國(guó)人民和其他東方人都對(duì)這部分大體相同,而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統(tǒng)稱(chēng)為'西餐'。