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巴氏殺菌設(shè)備,巴氏殺菌線,巴氏殺菌機(jī)分為網(wǎng)帶式殺菌線和滾杠式殺菌線。網(wǎng)帶式殺菌線適合于軟包裝的大部分產(chǎn)品,軟包裝隨意擺放在殺菌線的網(wǎng)帶上就可以進(jìn)行殺菌。滾杠式殺菌鍋適合于瓶裝包裝、玻璃瓶包裝、硬質(zhì)包裝的產(chǎn)品,為防止產(chǎn)品在殺菌線內(nèi)發(fā)生不必要的碰撞產(chǎn)品有規(guī)律的擺放在滾杠式殺菌流水線上進(jìn)行殺菌。 巴氏殺菌設(shè)備,巴氏殺菌線,巴氏殺菌機(jī)針對(duì)蔬菜,水果,農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行流水殺菌,殺包裝內(nèi)的大多數(shù)有害菌,巴氏殺菌流水線由巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)組成。
本產(chǎn)品完全符合GMP,HACCP的認(rèn)證要求,衛(wèi)生,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。 巴氏殺菌設(shè)備,巴氏殺菌線,巴氏殺菌機(jī)適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。它還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
【巴氏殺菌機(jī)】
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
清洗巴氏殺菌機(jī)的注意事項(xiàng)如下幾點(diǎn):
1、清洗巴氏殺菌機(jī)是要有充足濃酸濃堿供應(yīng)。 2、清洗巴氏殺菌機(jī)冷均質(zhì)與清洗管路相同。 3、在巴氏殺菌機(jī)均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)是否冷卻水打開,清洗帶單效降膜器時(shí),蒸發(fā)室、分離室、冷凝塔的液位檢查是否處于目鏡以下,如果沒有調(diào)節(jié)出口壓力,使達(dá)到目鏡以下把液面。 4、巴氏殺菌機(jī)清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí),馬上檢查閥門動(dòng)作。 5、巴氏殺菌機(jī)長(zhǎng)時(shí)間處于低溫狀態(tài),注意檢查冰水進(jìn)出口碟閥是否關(guān)死。