學校餐飲承包信賴推薦“本信息長期有效”

食堂承包，找專業(yè)的公司

企事業(yè)單位都有自己的食堂，而如何對食堂進行科學化管理一直是件讓人頭疼的事情。過去，單位食堂管理大多數(shù)采取的是粗放型的管理，有點做到哪算哪的意思。這種傳統(tǒng)化的管理方法，不但會制約整個單位效率的提升，而且還會影響單位員工的情緒，影響他們工作的積極性，這種問題需要得到合理解決。而如今，越來越多的企事業(yè)單位更愿意將單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來管理。餐飲管理公司有專業(yè)的團隊，經(jīng)驗豐富，在食材配送等方面專業(yè)性強，能夠確保食品安全，可以說很好的解決了員工用餐問題。

將單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，一方面可以提高食堂管理的效率，為企事業(yè)單位節(jié)省一大筆開支，而且還能夠滿足員工用餐需求，讓員工吃上安全、放心、美味的工作餐，久而久之也會提高員工工作的積極性，這本身也是一種很好的員工福利。采用食堂承包的方式，是一件一舉多得的事情。

挑選食堂承包公司需要注意哪些問題

工廠、學校、企業(yè)選擇食堂承包機構(gòu)的時候需要注意什么問題？

一：承包機構(gòu)的規(guī)模性，如果是大型企業(yè)，那么就要求食堂承包機構(gòu)規(guī)模相對而言比較大，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果工廠食堂承包機構(gòu)的規(guī)模比較小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，這樣就會導致一部分工人沒辦法享受到食堂提供的服務。

二：承包機構(gòu)的服務，工廠食堂承包機構(gòu)能夠給工人提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，或者服務不到位容易引起的就是企業(yè)和員工之間的矛盾，久而久之會直接影響到承包機構(gòu)的名聲。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包機構(gòu)，作為承包機構(gòu)，要盡力的為企業(yè)提供完善的就餐服務。

工廠食堂承包方案

食堂設備安全操作規(guī)定：為保證人身和財產(chǎn)安全，使用食堂電器設備要嚴格遵守操作規(guī)程，加強安全管理，防止事故發(fā)生

1.不準用水和濕毛巾擦電源開關箱，插座及電器外殼，不準隨意移動電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。

2、電動設備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

3、如發(fā)現(xiàn)任何導電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源，并告知配電房，請電工維修。

4、使用電器設備前使用者一定要先學習本設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作食堂煤氣開關必須是有關人員開啟。

學校食堂承包食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度：

1、食堂由專人負責管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內(nèi)。

2、倉庫重地指派專人保管和檢查，未經(jīng)倉庫保管員同意，他人不得隨意出入，出、入庫物品必須登字。

3、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃油的使用情況，及時維護相關設備，下班前切斷所有水、電、燃油的供應。

4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴防他人進入　

5、上班后要首先檢查安全防范設施，發(fā)現(xiàn)異常及時向校長室匯報。同時，仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。 

6、長假期間做到有人值班、巡視。