【廣告】
在烘焙產(chǎn)品的配料中,甘油是很常見的一種添加劑,長保產(chǎn)品里常會用到,那么,甘油的應(yīng)用,到底有什么作用呢?
恩源化工為您介紹:
之一:降低水分活度
烘焙產(chǎn)品若想長時間保持品質(zhì),水分的存在會使發(fā)霉酸敗的風(fēng)險加大,控制水分是長保產(chǎn)品的苐一個重要任務(wù)。恩源化工為您介紹:甘油在果脯行業(yè)的運用果脯在加工制作時,因存放問題使產(chǎn)品容易失水,干硬,水果中同樣也含有單寧。水分高,水活度相應(yīng)的也會高。但是降低水分,產(chǎn)品口感干燥,或者無法成型,商品與食物價值大打折扣,甘油是一種具有一定粘度的液體,部分替換水分,可以保持原有的柔軟濕潤度不變,同時水分減少,水活度自然也會降低。
之二:甘油有較強的吸濕作用,會從空氣中吸收水分,使產(chǎn)品呈現(xiàn)濕潤的狀態(tài)?;瘖y品中用來潤膚,效果不錯。
之三: 防腐。甘油的分子量較小,具有一定的滲透壓,微生物不易利用其作為營養(yǎng)源,同時會抑制微生物的增長。
之四:味道。甘油微甜,少量添加,屬于濕性材料,可替代部分糖類,減少糖的應(yīng)用,降低產(chǎn)品甜度。
恩源化工歡迎各位新老客戶的來電咨詢~
義烏市恩源化工有限公司經(jīng)銷批發(fā)的抗磨液壓油、針織機油、白油、甘油暢銷消費者市場,在消費者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。產(chǎn)品種類齊全、價格合理。
甘油的作用是吸收空氣中的水份,使皮膚保持濕潤,純甘油不能直接涂到皮膚上來潤膚,因為純甘油若直接涂在皮膚上,它除了能吸取空氣中的水分外,還將皮膚組織中的水份也吸出來,強果會使皮膚更加干燥甚至灼傷。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩),戴化學(xué)安全防護眼鏡,穿防毒物滲透工作服,戴橡膠手套。因此買甘油時,一定要先問清是純甘油還是含水甘油,若是純甘油尚須加入20%的水才能用以潤膚。 也不可以作面膜。