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據(jù)了解,氣調(diào)包裝已成為一種廣泛應用的食品保存方法,其在國外正影響著肉類、干酪、魚、禽肉和其他新鮮和預制食品的包裝以及這些食品在全球市場的銷售。相信,隨著市場需求的日益成熟和理性,中國的氣調(diào)食品保鮮包裝會在短時間內(nèi)蓬勃發(fā)展,成為消費者選購食品的主流。在我國,對氣調(diào)包裝保鮮的研究始于80年代后期,在生產(chǎn)和商業(yè)中的應用僅是近幾年的事,但就我國目前的發(fā)展形勢來看,氣調(diào)包裝的市場被業(yè)內(nèi)人士看好。不過,我們同時也應看到,國內(nèi)氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)還存在著良莠不齊的情況,在一定程度上影響著食品氣調(diào)保鮮包裝市場的進程。氣調(diào)保護包裝為食品贏得更長久的保質(zhì)期,更好的保鮮度,更好的口味、顏色和外形。包裝內(nèi)的氣調(diào)保護氣體對食品內(nèi)的微生物和生化反應發(fā)生作用并因此延緩食品的變質(zhì)。如國內(nèi)大型超市絕大多數(shù)鮮肉柜臺都僅僅是將未售出的肉進行柜臺冷藏保存,這樣的肉一般保鮮期也就1-2天,而采用了氣調(diào)包裝之后,則可以大大地延長它的保鮮期至5-7天。因此,不管是蔬菜還是水果,肉類或者魚類,氣調(diào)保鮮技術(shù)對于新鮮食品的加工與包裝已經(jīng)成為必然的趨勢。
火鍋蘸料碗式氣調(diào)包裝機氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù),采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內(nèi)的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。焙烤食品燒烤食品的變質(zhì)主要是霉變,保鮮要求防霉和保持風味,保鮮氣體由CO2和N2組成。
鋁板部分:采用鋁合金耐酸鋁模具,具有不變形,耐腐蝕功能,硬度高,壽命長;
機架部分:采用全不銹鋼焊接而成,電機箱板除外。
傳動系統(tǒng):采用的電機、減速機、凸輪分割器、模板、傳動鏈條。
鎖鮮包裝機廠各類食品保鮮期:
熟食制品 中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮求保鮮防腐和保持原汁原味。詳細信息在線詢價鹵味牛肉盒式氣調(diào)包裝機是一種新興的包裝技術(shù),是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命,解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問題,且提高了產(chǎn)品的貨架檔次,不但能保質(zhì),而且還能保鮮、保色、保型。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣體組成。氣調(diào)包裝后,保鮮氣體在食物表面形成保護膜,從而達到抑菌保鮮,保持食品營養(yǎng)成份及原有口感、口味、形狀。在20℃以下保鮮期在5-10天以上;在0-4℃條件下,保鮮期在30-60天;采用巴氏殺菌(80℃左右)后,常溫下保鮮期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用氣調(diào)包裝配合天然生物技術(shù),能達到較為理想的效果。
水平盒式氣調(diào)包裝機是針對包裝物料的多樣性、包裝袋型的可調(diào)整性而獨立開發(fā)的復合膜自動盒式氣調(diào)包裝機。
由于該機器采用水平全自動制袋、充填、封口形式,所以命名為水平盒式氣調(diào)包裝機。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品,由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),同時可達到較長的保鮮期,已越來越受到食品加工廠商及消費者的認可。由于采用了水平式走膜形式,可以根據(jù)物料性質(zhì)不同,包裝不同的袋型和物料。適合各種粉末、醬、顆粒的自動包裝。單袋機包裝速度可達110袋每分鐘。雙袋機高包裝速度可達220袋每分鐘。多袋機包裝速度可達400袋每分鐘。