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土豆片烘干

馬鈴薯是生活中人們常見的食物，馬鈴薯，學名是馬鈴薯，馬鈴薯是通稱，個別地區(qū)叫馬鈴薯。這樣的食物做的菜也很多，市場上也可以用馬鈴薯做薯片、馬鈴薯條，是很多年輕人吃的食物。馬鈴薯片怎么用熱泵干燥機干燥？選擇完整、無腐爛變質的馬鈴薯，洗凈后用削皮刀去皮，挖芽眼。規(guī)模大的話，可以用化學方法去皮，把去皮的馬鈴薯切成3.55毫米的薄片，放入清水中防止氧化變色。

切好的土豆片

將土豆薄片在開水鍋內煮燙后撈出，放置在室外自然晾曬半天，讓表面的水分蒸發(fā)一些。

土豆片烘干機烘干工藝

將馬鈴薯片分別放入干燥盤中，放入干燥室干燥，前期用低溫定色，設定溫度在40℃左右，慢慢升溫，后期干燥溫度控制在60℃到70℃，馬鈴薯片的含水量在10%以下。

土豆片烘干工藝：

土豆片烘干土豆片整個烘干過程主要分四個階段完成：

1、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設置為40℃，烘房相對濕度60%，持續(xù)烘干2小時；

2、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設置為50℃，烘房相對濕度40%，持續(xù)烘干3小時；

3、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設置為60℃，烘房相對濕度20%，持續(xù)烘干5小時；

4、選擇烘干 排濕模式，烘烤溫度設置為70℃，烘房相對濕度15%，持續(xù)烘干8小時。

此時土豆片含水量降至10%以下即完成批次烘干。

包裝環(huán)節(jié):干燥的土豆片應立即包裝，用鋁復合袋抽真空填充氮氣密封包裝。注意:以上技術僅供參考，每批土豆干燥量不同，土豆切片厚度不同，干燥時間和技術不同，需要具體處理。

茭白

茭白，屬于一種宿根性水生草本植物，其產地主要分布位于長江流域和水澤以南地區(qū)。茭白主要使用部位是肉質嫩莖，其含有豐富蛋白質，碳水化合物，粗纖維，以及維生素和礦物質等。營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

茭白的生育期較長，適應性強，并且對土壤要求較低，因此一般在水田、稻田都是可以種植的。那如何才能收獲高產的茭白呢？想要茭白長得好，栽培技術和用肥方法非常重要。

一、茭白種植的環(huán)境條件

①光：一般要求光照充足，不耐遮陰。茭白為短日照植物，所以在一天日照長度變短后才能良好孕茭，目熟悉茭的品種保留這種特性，而二熟茭則有所改變，對日照的反應也不敏感，在長短日照下均可孕茭。

茭白種植整地

1、選取1塊水田或淺水塘作種植地，將土壤深翻曬白，粗耕使其疏松，茭白生長需肥量比較大，因此要施足底肥，有利于實現(xiàn)高產。

2、底肥以有機肥或農家肥為主，不建議施加化肥，施肥后將再將土壤深翻，將土壤和肥料混合均勻，然后耙平，再加固加高田埂，茭白生長期間需一定的水層，但水層不宜超過20cm。

四、移栽

將準備好的種苗在11月時進行移栽，移栽一般以條栽為主，適宜行距為0.8-1米，株距為05.-0.6米，栽種時要注意深度，種植過深分蘗不旺，通常以老莖和茭白苗基部插入泥中不致浮起為佳。

萵苣烘干工藝

窩筍烘干加工工藝 1、原始環(huán)節(jié)，選用40-45℃超低溫烘干2鐘頭，以確保萵筍的色澤，且要提升排濕。 2、萵筍烘干環(huán)節(jié)二能夠慢慢升溫至50-55℃，隔熱保溫3鐘頭，根據(jù)時間操縱排濕。 3、歷經(jīng)2次升溫后，萵筍烘干中后期溫控在65℃-75℃上下烘干2-3鐘頭上下，含水率在10%上下，干躁進行?？諝饽軣崴魅n筍烘干機選用的超低溫烘干方式，適用絕大多數(shù)蔬菜水果烘干，沸水解決的蔬菜水果應該馬上開展制冷，使其快速降至常溫下。干躁后的萵筍色調嫩綠、復水溶性好，應依據(jù)不一樣種類明確不一樣的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。