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蔬菜水果儲(chǔ)存保鮮和貨架保鮮

這里重點(diǎn)講奇異果的保鮮方法。一般來(lái)貨后果子都是整箱的，條件允許的話，整箱的果子經(jīng)過(guò)挑選后直接放入冷庫(kù)或冷柜保鮮。

低溫可以抑制果子催熟，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，但是若是果子來(lái)貨成熟度低，可以適當(dāng)催熟后冷藏。

而在銷售環(huán)節(jié)，產(chǎn)品上架后的保鮮要注意挑損、防止壓傷，奇異果容易被擠壓，果子不宜堆的太高，如果散放，zui好是能夠在籃子底部墊上一層泡沫，以免底部果子壓傷。

另外，也可以考慮用盒進(jìn)行預(yù)包裝，降低果子被接觸面，減少壓力，這樣既美觀又可以控?fù)p。

貨架上過(guò)度成熟甚至腐爛的果子及時(shí)挑出，避免過(guò)度催熟和二次傷害。

冰箱里的食物可以保存多長(zhǎng)時(shí)間：不要在冰箱里存放太多食物，這會(huì)導(dǎo)致食物的外部溫度低，內(nèi)部溫度升高，導(dǎo)致變質(zhì)。人們想要兩個(gè)人，但你有沒(méi)有想過(guò)鴨子的大小如此之大，可以看出里面鴨子的血液含量不會(huì)太多，那么為什么在麻辣燙中供應(yīng)鴨血是來(lái)源不斷。一般來(lái)說(shuō)，普通食品的儲(chǔ)存時(shí)間如下：新鮮雞蛋：冷藏30至60天;煮熟的雞蛋：冷藏6至7天;牛奶：冷藏5至6天;酸奶：冷藏7至10天;魚：冷藏1?2天內(nèi)冷凍90至180天;牛肉：冷凍1至2天，持續(xù)90天;肉牛排：冷藏2至3天，冷凍270天;香腸：冷凍9天，冷凍60天;雞肉：冷藏2至3天，冷凍360天;罐頭食品：沒(méi)有開罐的360天;花生醬，芝麻醬：罐裝90天后;咖啡：罐裝后14天;蘋果：7到12天;柑橘：7天;梨：冷藏1~2天;煮熟的西紅柿：冷藏12天;菠菜：冷藏3~5天;胡蘿卜和芹菜：冷藏7~14天;剩飯3天，水果和蔬菜超過(guò)一個(gè)星期，醬汁兩個(gè)月。

水果蔬菜在擺放的時(shí)候，一定要注意擺放的方法，由于擺放的時(shí)候，是蔬菜和水果一起擺放，所以一定要擺放得當(dāng)，這樣在購(gòu)物的時(shí)候，才會(huì)有一個(gè)比較好的購(gòu)物體驗(yàn)，所以在使用水果保鮮柜的時(shí)候，并不一定是保鮮水果的作用，還要有一個(gè)擺放比較好的方法，那么在使用水果保鮮柜的時(shí)候，也要有一個(gè)比較好的使用方法。貨架上過(guò)度成熟甚至腐爛的果子及時(shí)挑出，避免過(guò)度催熟和二次傷害。

果蔬在擺放的時(shí)候，一定要注意擺放的方法，由于擺放的時(shí)候，是蔬菜和水果一起擺放，所以一定要擺放得當(dāng)，這樣在購(gòu)物的時(shí)候，才會(huì)有一個(gè)比較好的購(gòu)物體驗(yàn)，所以在使用水果保鮮柜的時(shí)候，并不一定是保鮮水果的作用，還要有一個(gè)擺放比較好的方法，那么在使用水果保鮮柜的時(shí)候，也要有一個(gè)比較好的使用方法。水果，熱帶水果不應(yīng)放在冷藏室，如火龍果，芒果，荔枝，龍眼，木瓜，紅毛丹，香蕉等。