【廣告】
酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色
酒店廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)為:酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色,不留有塊狀頑固的油漬,灶臺的表面無油污且光亮整潔,風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆,電機(jī)底部沒有沉淀的油漬,管道外部沒有油漬和頑固的油垢。如果酒店廚房煙道是大于40公分的平行煙道,那么就可以找專業(yè)的工人鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,但是人工進(jìn)入法的勞動強(qiáng)度比較的大風(fēng)險高。所以要注意加強(qiáng)通風(fēng),還必須要配備低壓的照明電源。
下雨潮氣時及時關(guān)閉朝南方向上風(fēng)向的窗戶
下雨潮氣時及時關(guān)閉朝南方向上風(fēng)向的窗戶,開啟下風(fēng)向的窗戶,這樣可以及時水汽進(jìn)入室內(nèi),又能夠及時排出室內(nèi)的濕氣。等待天氣轉(zhuǎn)晴時,就可以打開所有窗戶,讓室內(nèi)水分迅速蒸發(fā)。石灰或者活性炭對水分有著良好的吸附功能,是實用而且簡單的有效工具,一公斤左右的石灰可以吸收大約0.3公斤的水分,在使用的時候,我們可以用粗布或者麻布袋裹裝生石灰放在室內(nèi)的各個部分,關(guān)閉窗戶,這樣就可以吸收大量的空氣水分,是指干燥,然后煙道潮濕的部分就會不斷蒸發(fā)出水汽,逐漸干燥。
大型廚房油煙管道清洗,定期清洗是很有必要的
大型廚房油煙管道清洗,定期清洗是很有必要的,由于大型廚房排煙管道經(jīng)過長期使用,會在管道內(nèi)壁沉積一層油垢,如果不及時進(jìn)行清洗,非常容易引發(fā)火災(zāi),所以要定時進(jìn)行對大型廚房煙道清洗、以免發(fā)生火災(zāi)和危險。大型油煙機(jī)煙道清洗方案:1,清洗前對所需清洗范圍進(jìn)行拍照;2,人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢,如果抽風(fēng)口不能進(jìn)入,則用切割設(shè)備先開口,人員進(jìn)去把油垢除去.小于0.3米的管道間斷開口清洗,不留死角;3,油垢鏟除后,用專用的清洗機(jī)配化油劑進(jìn)行噴射清洗,除去油漬;4,用清水進(jìn)行射洗清潔;5,對死角射洗不到的部位進(jìn)行人工擦拭,清理干凈。
油煙過濾器的例行清潔
油煙過濾器的例行清潔。一是清除重污漬,保護(hù)爐灶避免設(shè)備損壞,用灰刀徹底清除內(nèi)腔、油網(wǎng)、爐灶和油煙過濾器角落的厚污漬,用鋼絲絨和除油器徹底擦洗,用除油器浸泡油網(wǎng),用清洗。其次就是得用純棉毛巾把水漬擦水,清洗地面墻面等,整收工具工程驗收。其次,管道的清洗,一般需要將管道分成幾個階段拆卸,裝卸麻煩的煙道需要專業(yè)技術(shù)人員在煙道的內(nèi)部進(jìn)行清洗,同樣必須去除較重的污垢,例如煙道的內(nèi)腔、防火門、吸氣閥等處的油污自不必說,擦洗。