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原漿扎啤散啤屬生啤        

     在啤酒城和各條啤酒街上能喝到原漿酒和扎啤，在小區(qū)商店里能買到裝在大密封罐里的散啤，這三種酒有什么區(qū)別？其實他們都是“親戚”——都是沒有經(jīng)過高溫殺菌的生啤酒。只不過，原漿酒更原汁原味，酒精度比扎啤和散啤高，因為它完全沒有過濾和稀釋濃度。等砂鍋燜到10分鐘，放入油菜，等會兒調(diào)好汁直接淋上就可以了9。 “原漿酒是經(jīng)過發(fā)酵后直接灌入保溫桶冷藏的啤酒，麥汁濃度能達到13°，口感比較厚重。 ”據(jù)啤酒技術(shù)管理處處長、釀酒師張旭光介紹，原漿酒保質(zhì)期較短，開封后須在24小時內(nèi)喝完。