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廚房設備工程產品品質保證【順昌】

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發(fā)布時間:2020-12-10 03:21  
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視頻作者:合肥順昌余熱利用科技有限公司






 購買商用廚房設備的主要原則如下:

  1。保持清潔衛(wèi)生。酒店的所有設備必須能抵抗污染或不易被污染。不要有衛(wèi)生的角落來防止蟑螂、老鼠和螞蟻污染食物。

  2.廚房是生火的地方。飯店食品店發(fā)生火災的原因是廚房防火不當所致。為了把危險降到低,旅館里有很多人在四處走動。廚房里的任何東西都應該用不可燃的或阻燃的材料制成。









商用廚房設備和家用廚房設備的區(qū)別 ?

廚房是家家戶戶都需要有的,畢竟民以食為天,食物都是需要自己動手來通過廚房設備來操作的。但是總有出去吃飯的時候,那么外邊的商用廚房設備都有什么設備呢? 它和我們家用的廚房設備有什么不一樣呢? 下面小編來給你們介紹一下吧。

廚房設備灶具爐具類

廚房設備中使用普遍的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等,這些設備是常見的。 使用頻率較為高,選購時需要挑選一些質量好點的。









如何挑選商用廚房設備?

商用廚房設備安全為重

無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等,都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則,避免在操作過程中發(fā)生意外或存在安全隱患;尖銳部分要鈍化,也可做相應措施,保障不被刮傷或劃傷。

廚房設備設計要人性化

廚房設備在設計之初,就優(yōu)先考慮操作的便攜性,各個使用點的排列是否合理,是否吻合人體工程原理及使用習慣等,所以在選購商用廚房設備的時候,一定要研究設備的尺寸與規(guī)格,如果覺得有不合理的地方,可以與商家商量一下定制商用廚房設備,以達到符合自己操作的標準。







商用廚房設備注意事項?

一般商用廚房設備存在的安全問題無非是防火、通風、衛(wèi)生三個方面。這幾個方面一定要做好,不然會導致商用廚房后面出現一些不可避免的危害。

1、商用廚房設備的燃氣燃油管道、閥門必須定期維護,避免泄露。如發(fā)覺燃氣燃油泄露,先 應關掉閥門,及時通風,并禁止使用一切明火和啟動電源開關。

2、 商用廚房的氣罐應集中在一起管理,距照明燈具或明火等高溫表面要有充足的距離,防止高溫烤爆氣罐,造成燃氣體泄露,導致火災事故。 商用廚房中的爐灶應安裝在不燃材料上,與燃物有充足的距離,防止烤燃燃物。









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