貴州米酒釀酒設備常用解決方案【曲阜融達】

米酒釀酒設備廠家分享

米酒釀酒設備具體有哪些優(yōu)勢，我們一起來看看：

其一、設備材質。

   一本機械的釀酒設備主件全部采用標準8K304不銹鋼精制而成，設備焊接非常精細，耐酸堿耐高溫，使用安全，質量優(yōu)良、使用周期長。

其二、設備結構。

   酒度可調鍋蓋。一本機械釀酒設備設有酒度可調鍋蓋，不僅可以調酒度，還能起到過濾去雜、催陳增香的作用；而且米酒釀酒設備酒度可調鍋蓋的雙層結構還能起到調節(jié)酒度、復蒸的作用，提高質量。

   冷卻性與密封性良好。的冷卻器裝置，加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保證了產量。

   串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來，解決眾口難調的千年難題。

   此外，米酒釀酒設備其鍋底采用節(jié)能型設計，大大的減低了燃料消耗，節(jié)省生產成本。設備共有9大類型32種常規(guī)設備可以根據(jù)自己不同需要、不同投資能力選用的釀酒設備

   當然，僅有一把“”，我們還不能一招把競爭對手擊倒，如何辦呢？給自己配把！而一本機械所研發(fā)的多功能催陳機，就是一只讓你打敗對手、必勝無疑的“”。

米酒釀酒設備

100斤高粱能釀多少酒？烤100斤酒利潤有多大？這與高粱的品種、釀酒工藝、師傅對技術的熟練程度密切相關。100斤高粱能釀多少酒 ？我們一直去看看！

一、釀酒高粱怎么選？

高粱按淀粉結構分，可分為粳高粱和糯高粱。

糯高梁直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高、蛋白質、單寧含量中等、脂肪含量低、釀酒高粱玻璃質多，是很好的釀酒原料。

在我國的東北，山東，河北，河南，四川，陜西，江蘇，安徽，山西，內蒙古，湖北及甘肅新疆都有栽種，原料廣泛。

在選擇糯高粱時，我們一定要選擇干凈、飽滿、無雜質、無霉變的、當年產的糯高粱來釀酒。

二、常見的高粱釀酒技術有哪些？

釀高粱酒常用的工藝有固態(tài)米酒釀酒設備、半固態(tài)米酒釀酒設備和液態(tài)米酒釀酒設備三種。而固態(tài)又分很多種，比如：

大曲顆粒固態(tài)工藝、大曲粉碎固態(tài)工藝、小曲清香顆粒固態(tài)工藝、小曲清香粉碎固態(tài)工藝……

這其中又牽扯到是否加輔料、是否配糟，加多少？是一次蒸餾還是多次蒸餾……

闡述米酒釀酒設備工作原理的特點

闡述米酒釀酒設備工作原理的特點

白酒釀酒設備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾的設備。生料釀制質優(yōu)白酒，在這一實際操作進程中不存在蒸煮、糖化(生料釀制是邊發(fā)酵邊糖化)，而發(fā)酵容器用簡略的膠桶、陶瓷缸、木桶等都可以，以下首要講述蒸餾設備。

在很多米酒釀酒設備蒸餾設備中，不管傳統(tǒng)設備還是新式設備，其原理都是相同的：完成這個操作的進程稱之為蒸餾。蒸餾是利用組分蒸發(fā)性的不同，別離液態(tài)混合物的單元操作。把液態(tài)混合物或固態(tài)發(fā)酵酒醅加熱使液體沸騰，生成的蒸氣比本來混合物含有較多的易蒸發(fā)組分，剩余混合物中含有較多的難蒸發(fā)組分，因此可使本來混合物的組分得到部分或完全別離。生成的蒸氣經冷凝而成液體。蒸餾的辦法較多，首要有簡略蒸餾和精餾等。

米酒釀酒設備在白酒生產中，將酒及其伴生的香味成分從固態(tài)發(fā)酵酒醅或液態(tài)發(fā)酵醪中別離濃縮，得到白酒所需求的含很多微量香味成分及酒精的單元操作稱為節(jié)(或稱為蒸餾)。

白酒的蒸餾分固態(tài)發(fā)酵蒸餾法、液態(tài)發(fā)酵蒸餾法及固液結合串香蒸餾法多種。釀酒設備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設備、釀制設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。

以白酒米酒釀酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因現(xiàn)已被篩選。

釀酒設備占市場的大部分比例率密度小設備輕易于搬運且出酒快出酒效率髙。鋁制釀酒設備價格還相對便宜易被消費者認可但鋁材在焊接是易留下顯著的焊道所以看起來略顯粗糙且光澤度不高。