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益生元的功效
依據(jù)現(xiàn)有文獻(xiàn)的試驗(yàn)方法來(lái)看,評(píng)估益生元的效果大多采用的指標(biāo)為:對(duì)有益菌(如雙歧、乳酸)的增殖效果;對(duì)有害菌(如梭菌)的抑制和潛在致病菌(如大腸、腸球菌、擬等)的非增殖效果;被腸道菌群代謝后的產(chǎn)酸量和產(chǎn)氣量。不同功能性低聚糖的益生元(市場(chǎng)上常見(jiàn)的異麥芽糖低聚糖(IMO):低聚果糖(FOS)、低聚半乳(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)、菊粉(Inulin))等都屬于益生元的范疇)效果比較如下:折疊1對(duì)有益菌——雙歧的增殖效果一般而言,腸內(nèi)雙歧共有8種,其中以?xún)善珉p歧、嬰兒雙歧、青春雙歧、長(zhǎng)雙歧和短雙歧的數(shù)量。不同年齡階段人群的腸內(nèi)雙歧,其組成和比例有一定不同,如兒童階段主要是嬰兒雙歧、兩歧雙歧和長(zhǎng)雙歧,青壯年和老年人腸道中則主要是青春雙歧和長(zhǎng)雙歧。隨著年齡增長(zhǎng),或不良飲食習(xí)慣及疾病等的影響,腸內(nèi)雙歧數(shù)量和比例很有可能會(huì)大幅下降,不利于人體健康狀態(tài)的保持。
眾多研究已分別證實(shí):異麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等有明顯的雙歧增殖作用。Ryerofi等的體外發(fā)酵研究表明,七種低聚糖都能明顯增殖雙歧的前提下,增殖程度上略有差異(見(jiàn)圖1)。具體地說(shuō),腸內(nèi)的5種雙歧對(duì)不同低聚糖的可利用性和利用率也各有不同。
低聚果糖的功能
低聚果糖在、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收方面有著重要的作用。接下來(lái)我們來(lái)了解低聚果糖的個(gè)重要功能——。中國(guó)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所進(jìn)行的國(guó)內(nèi)人體試食試驗(yàn)表明:低聚果糖可促使腸道菌群中雙歧等有益菌數(shù)量顯著增加,產(chǎn)氣莢膜梭菌等有害菌群數(shù)量顯著減少。低聚果糖在、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收方面有著重要的作用。接下來(lái)我們來(lái)了解低聚果糖的個(gè)重要功能——。中國(guó)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所進(jìn)行的國(guó)內(nèi)人體試食試驗(yàn)表明:低聚果糖可促使腸道菌群中雙歧等有益菌數(shù)量顯著增加,產(chǎn)氣莢膜梭菌等有害菌群數(shù)量顯著減少。
益生菌用法用量是什么?
由于每種益生菌的用法用量不同,這里就拿我經(jīng)常吃的Life-Space益生菌粉來(lái)說(shuō),我都是每天飯后半小時(shí)沖一杯,沖泡的時(shí)候要注意水溫要控制在37℃左右,過(guò)高的話會(huì)將里面的有益菌燙死,每天一袋即可。
益生類(lèi)繁多,包括:乳酸(俗稱(chēng)A菌)、比菲德氏菌(俗稱(chēng)B菌)、酵母菌、保加利亞乳酸等都是可以調(diào)整腸道菌落的組成,抑制害菌,進(jìn)而增強(qiáng)消化道的防疫能力。人體腸道是細(xì)菌聚集的地方,也是體內(nèi)微生物環(huán)境,有四百多種。
益生元特性
人們?yōu)榱司S持腸道菌群的微生態(tài)平衡,可以采取補(bǔ)充益生菌或補(bǔ)充益生元的方式,而益生菌存在著活力不容易保持(通過(guò)消化道時(shí)已被破壞掉)、在胃腸道定殖能力差、停留時(shí)間短等缺點(diǎn)。益生元克服了這些缺點(diǎn),成為腸道微生態(tài)平衡調(diào)節(jié)劑的佼佼者。 益生元是可以被選擇性發(fā)酵而專(zhuān)一性地改善腸道中有益于宿主健康的菌群組成和活性的食物配料。 因此,益生元應(yīng)具備以下4個(gè)條件:在胃腸道的上部它既不能被水解,也不能被吸收; [5] 只能選擇性地對(duì)大腸內(nèi)有益菌(雙歧等)進(jìn)行刺激生長(zhǎng)繁殖或代謝功能作用; 能夠提高腸內(nèi)有益于健康的優(yōu)勢(shì)菌群的構(gòu)成和數(shù)量; [5] 能起到增強(qiáng)宿主機(jī)體健康的作用。