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香精香料是伴隨著現代工業(yè)發(fā)展而出現的集“高、精、新”技術于一身的產物,其已被廣泛使用于食品、日化、煙、藥等行業(yè),與人們的日常生活息息相關。隨著國民經濟的高速發(fā)展,人民生活水平不斷提高,傳統(tǒng)生活消費已不能滿足消費者日益增長的消費需求。消費者的多樣化需求拉動了社會對食品、化妝品、煙、醫(yī)等快速消費品的增長,相應地帶動了香精香料行業(yè)的快速發(fā)展。香料香精廣泛用于香皂、洗滌劑、各種化妝品(冷霜、雪花膏、發(fā)乳、發(fā)蠟、洗發(fā)精、花露水和香水等)、護膚美容品、牙膏、空氣清潔劑和殺菌劑等環(huán)境衛(wèi)生用品,糖果、餅干、飲料、煙、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品,以及藥、紙張、塑料、皮革、織物等的加香。2001年,我國香精香料行業(yè)銷售收入還只有約87億元,到2011年已達到470億元,11年間增長4.42倍。
我公司是一家專業(yè)生產制香原材料的廠家,主要產品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
鑒別機制為了保證使用安全,不少國家對已有的各種香料,均有關于毒理方面的規(guī)定或法規(guī)。如美國香料研究所,歐洲的國際日用香料協會專門制定日用化學品用香料的規(guī)定;美國的調料和提取物制造商協會和歐洲理事會專門對食用香料安全性嚴格進行評定,公布一般認為安全的香料及其用量等。中國的全國食品添加劑標準化技術香料分會負責這方面安全法規(guī)的審議工作。國際香精油會議是國際性專業(yè)會議,其活動內容涉及香料植物的農業(yè)與加工、精油成分分析和利用、合成香料以及貿易等多方面。一般每三年召開一次。1983年中國代表一次參加了在新加坡召開的第九屆會議。鑒別化學香精與天然香料相比,雖然香味相似,甚至香氣更濃,但就香味品質及養(yǎng)生、啟迪性靈的功能而言,兩者卻不可同日而語。
典型的香精配制過程如下:一,選取符合目標香型的香料按比例混合制得主香體;第二,加入合適的合香劑,使主香劑香味更加協調突出;第三,加入修飾劑,改變主香劑香味的格調,或幽雅,或清新,是食品香精調配的關鍵步驟;乳化香精主要用在糕點、糖果、巧克力、果汁、冰淇淋和奶制品等食品中。第四,加入定香劑,使香精中各香氣成分成比例揮發(fā),達到特定香型效果,同時使香精留香持久;第五,加入乙醇等溶劑,并經一定時間的圓熟,即制得特定香精基。香精基通過不同的工藝可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。
行業(yè)發(fā)展需要政策支持一、理順香料香精行業(yè)標準管理體系,加大對標準制修訂工作經費的投入。首先對原有的標準和正處于制定或批準階段的標準,明確管理部門和管理范圍,同時對需要移交的標準實施有效轉移。其次要注重已有人員的培訓,增強其業(yè)務能力培養(yǎng);還要吸引人才、留住人才,保證標準化工作的持續(xù)發(fā)展。香料(Perfume)亦稱香原料,是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質,是用以調制香精的原料。二、建立和完善知識產權保護機制,對自主創(chuàng)新的企業(yè)和個人給予政策的支持和保護,尤其要建立健全新香料發(fā)現和使用的知識產權保護機制,提升企業(yè)自主創(chuàng)新的積極性。