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大蒜素合成加入:
規(guī)定量的水和硫酸鈉,升溫至40℃,攪拌30min,使溶解,然后滴加氯,控制反應(yīng)溫度在40~50℃,約1h滴完,再維持內(nèi)液在50~60℃,保溫5h,保溫結(jié)束,冷卻至室溫。然后滴加溶液,維持反應(yīng)溫度24~30℃約1h滴完,繼續(xù)攪拌30min。反應(yīng)結(jié)束后,萃取上層淡黃色油狀物。大蒜素的使用方法和添加劑量:添加鮮大蒜,多采用搗爛、切碎或用絞肉機制成蒜泥,然后加入飼料中。或?qū)⑿迈r大蒜與飼料原料混合,然后粉碎新鮮大蒜在飼料中的添加比例為1%-10%,按畜禽的大小分別添加,一般分小、中、大三種類型(即小1%-2%,中2%-6%,大8%-10%)。
大蒜素有益于抑菌滅菌
實驗表明,大蒜素對痢疾、繁殖,對、球菌等有明顯的抑制滅殺作用,對有益菌如干酪乳則無抑制作用。大蒜素的原理是由于大蒜素分子中的氧原子與細菌生長繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巰基相結(jié)合而抑制了細菌的生長和繁殖。所以在臨床上,口服大蒜素可緩解、下痢、食欲不振等癥狀。同時,因為大蒜素的這一特性,也被應(yīng)用于動物飼料中,食用含有大蒜素飼料的鴿子,雞等動物,能提高一定的成活率,有預(yù)防疾病的作用。
大蒜素有益于增進食欲
大蒜素能幫助增加胃液的分泌,幫助腸道蠕動,刺激食欲,。所以在食欲不振,的時候,可以適當?shù)拇钆涑砸恍┐笏猓蚴窃谡毫现屑尤胨馊?,制成蒜蓉醬等,對于促進食欲,幫助消化十分有益。大蒜
大蒜素有益于降低膽固醇
實驗表明,大蒜素能降低7a-膽固醇羥化酶的活性,使、蛋黃和肝中的膽固醇含量下降。食用大蒜素能幫助人體降低膽固醇,維護心腦血管健康。