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冷藏干線運(yùn)輸?shù)牧鞒?
冷鏈干線運(yùn)輸?shù)蜏厥称窉浿脸鲐洉捍鎱^(qū) 低溫食品從冷凍庫或冷藏庫揀貨出來后,會(huì)被放置于出貨暫存區(qū)。一般情況下,冷凍庫的溫度在-23oC至-25oC,食品的中心溫度一般在-18oC左右,冷凍品出貨暫存區(qū)的溫度要求在0oC左右,且冷凍食品在暫存區(qū)的存放時(shí)間不宜超過半個(gè)小時(shí)。藏干線運(yùn)輸是指從貨物入庫到出庫、再到運(yùn)輸最后運(yùn)送至收貨人的手中,都保持在一定的溫度以內(nèi),保證整個(gè)過程食品不變質(zhì)、不腐爛。
冷藏運(yùn)輸是指運(yùn)用冷藏、保溫、通風(fēng)等方法,快速、運(yùn)送易腐貨物的運(yùn)輸。冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱是進(jìn)行冷藏運(yùn)輸?shù)闹饕ぞ摺?
大件貨物運(yùn)輸?shù)淖⒁馐马?xiàng)
裝卸。大件貨物運(yùn)輸?shù)难b卸作業(yè)應(yīng)根據(jù)托運(yùn)人的要求、貨物的特點(diǎn)和裝卸操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)。冷藏產(chǎn)品的品質(zhì)變化主要取決于控制溫度計(jì)溫度的可變化范圍,存儲(chǔ)物品的溫度影響,甚至存儲(chǔ)物品表面溫度與內(nèi)在溫度間的溫度梯度也會(huì)對(duì)其品質(zhì)產(chǎn)生影響。貨物的裝卸應(yīng)盡可能使用適宜的裝卸機(jī)械。裝車時(shí)應(yīng)使貨物的全部支承面均勻地、平穩(wěn)地放置在車輛底板上,以免損壞底板或大梁;對(duì)于用重貨物為使其質(zhì)量能均勻地分布在車輛底板上,必須將貨物安置在縱橫墊木上或相當(dāng)于起墊木作用的設(shè)備上;貨物重a心應(yīng)盡量置于車底板縱、橫中心交叉點(diǎn)的垂線上。
冷藏運(yùn)輸注意事項(xiàng)
1.冷藏集裝箱裝貨注意事項(xiàng)
(1)冷凍集裝箱在裝貨過程中,在檢查冷凍裝置,確認(rèn)冷凍機(jī)已停止運(yùn)轉(zhuǎn);
(2)貨物預(yù)冷:在裝貨前,要對(duì)冷凍集裝箱內(nèi)使用的墊木和其他襯墊材料要預(yù)冷,并要對(duì)貨物應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷處理,并預(yù)冷到運(yùn)輸要求的溫度,因冷箱設(shè)計(jì)制冷能力有限,僅能用于保持貨物的溫度。冷鏈物流需注意的細(xì)節(jié)網(wǎng)絡(luò)購物不僅限制在衣服、零食等方面,雪糕、酸奶、海鮮等需要低溫冷的食物都在物流的運(yùn)送之中,但是由于這些低溫的食品在運(yùn)送途中需要始終保持低溫才能保證食品半路中不變質(zhì),正常送到顧客手中,這時(shí)就要使用到冷鏈物流來專門運(yùn)輸。如果貨物溫度過高,將使制冷系統(tǒng)超負(fù)荷工作,導(dǎo)致該系統(tǒng)出現(xiàn)故障,影響貨物安全。
食品冷藏運(yùn)輸要注意這些!
食品冷庫建造的普及使得常溫下易腐a敗變質(zhì)的食品的新鮮度得到了有效地保障,但食品出庫的冷藏運(yùn)輸不斷鏈更是食品新鮮度保障的關(guān)鍵。隨著消費(fèi)者需求的全方面激發(fā),冷鏈快遞市場(chǎng)將迎來爆發(fā)式增長(zhǎng),對(duì)快遞企業(yè)現(xiàn)有的冷鏈設(shè)施和服務(wù)提出挑戰(zhàn)。庫華制冷介紹,我國全程冷鏈設(shè)施不完善及監(jiān)管力度不全方面使得食品低溫運(yùn)輸銷售的環(huán)節(jié)有 “斷冷鏈”的情況存在,但政府部門加大監(jiān)管及食品企業(yè)提高意識(shí)都推動(dòng)著我國食品等行業(yè)全程冷鏈的發(fā)展。
冷藏運(yùn)輸服務(wù)主要給需要冷藏運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品提供上海冷鏈物流、恒溫運(yùn)輸服務(wù),是專門為廣東地區(qū)有冷藏貨物所去某個(gè)城市的客戶提供很好的運(yùn)輸方案,確保冷鮮食品(包括奶類、肉類、魚類、水果類類)的新鮮度在運(yùn)輸過程各種型號(hào)的冷藏貨車的安全性,努力做好低溫零度-零下18度保溫及低溫倉儲(chǔ)等全方面延伸服務(wù)。例如,夏季長(zhǎng)途運(yùn)輸冷藏車在條件允許的情況下會(huì)中途補(bǔ)給冰塊等以維持庫內(nèi)的低溫環(huán)境。從而贏得了國內(nèi)外品牌公司的肯定和信賴。
我國的冷鏈物流市場(chǎng)前景廣闊,但距發(fā)達(dá)國家冷鏈的發(fā)展依然有較大差距。目前我國的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模在2500億元左右,預(yù)計(jì)到2020年,市場(chǎng)規(guī)??梢赃_(dá)到4700億元,年復(fù)合增速將超過20%。在國家一些列冷鏈政策支持下,冷鏈行業(yè)大力推動(dòng)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和推廣實(shí)施,建立冷鏈標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)、示范企業(yè),及冷鏈標(biāo)準(zhǔn)示范工程。目前,冷鏈物流主要服務(wù)的生鮮市場(chǎng)和醫(yī)a藥市場(chǎng)這兩類市場(chǎng)需求均呈現(xiàn)火爆態(tài)勢(shì)。但行業(yè)發(fā)展很不均衡,冷鏈物流行業(yè)極度分散,尚沒有一家可以面向全國的冷鏈倉儲(chǔ)企業(yè),而對(duì)比美國,美國冷鏈物流倉儲(chǔ)等公司冷庫容量占到美國63.4%,集中度相對(duì)較高,可見我國市場(chǎng)格局改善的空間很大,的公司將獲得廣闊的發(fā)展空間。
物流企業(yè)可與工商企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,先期按條塊提供冷鏈分割的冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)功能服務(wù),輸出有針對(duì)性改進(jìn)的物流管理和運(yùn)作體系。冷鏈運(yùn)輸是冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié),尤其是乳制品要求嚴(yán)格,需要天天配送。