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夾層鍋鍋爐超壓的現(xiàn)象主要是一下幾點原因造成:汽壓急劇上升,超過許可工作壓力,壓力表指針超“紅線”安全閥動作后壓力仍在升高。超壓聯(lián)鎖保護裝置動作時,應發(fā)出超壓報警信號,停止送風、引風、給煤。具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,造型美觀,設計合理,結構緊湊,安裝方便,操作簡單,便于維修的優(yōu)點。蒸汽溫度升高而蒸汽流量減少。那么夾層鍋鍋爐超壓要怎樣處理,迅速減弱燃燒,手動開啟安全閥或放氣閥。加大給水,同時在下汽包加強排污,以降低鍋水溫度,從而降低鍋爐汽包壓力。如安全閥失靈或全部壓力表損壞,應緊急停爐,待安全閥和壓力表都修好后再升壓運行。夾層鍋鍋爐發(fā)生超壓而危及安全運行時,應采取jiang壓措施,但嚴禁jiang壓速度過快。鍋爐嚴重超壓消除后,要停爐對鍋爐進行內(nèi)、外部檢驗,要消除因超壓造成的變形、滲漏等,并檢修不合格的安全附件。
不銹鋼節(jié)能夾層鍋比一般市售鍋更安全耐用,不必擔心受怕,無油煙減少了油堵塞、油損線路可能引發(fā)的火災隱患。夾層蒸煮炒鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有電器控制器、底部攪拌裝置等,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。透明鍋蓋貼心設計,烹調(diào)美食一目了然,讓你隨時掌控烹調(diào)的狀況,輕松簡單。此鍋改變中國人煎、炒、烹、炸不良烹調(diào)飲食習慣,省油60%,從源頭上消除了油煙的危害。
主要產(chǎn)品有各種型號電腦全自動雙層熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋,電腦全自動熱水噴淋脈沖調(diào)理型殺菌鍋,電腦全自動雙鍋餅聯(lián)熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋,半自動雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋,單層臥式殺菌鍋,熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋,雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋,雙開門殺菌鍋及可傾斜式,固定式,攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個系列,二百多種規(guī)格型號的產(chǎn)品。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱、管道煤氣、天燃氣),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制。
夾層鍋在工作中的應用:
1、對可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。炒鍋在使用過程中,應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
2、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
3、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;
夾層鍋加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上。連接燃氣管道須由專門技術人員進行,連接完畢后,應對各燃氣管連接處進行檢漏,確保燃氣管路嚴密不漏氣。
臥式攪拌夾層鍋的性能及優(yōu)點
1.臥式攪拌夾層鍋使用蒸汽加熱,便于控制熱源,清潔衛(wèi)生,維修簡單方便,操作安全。
2.配有螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環(huán)流動并使其充分混合。同時,通過攪拌裝置,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。