蘇州東山農(nóng)家樂價格號碼“本信息長期有效”

蘇州東山望湖樓農(nóng)家樂，成立于2005年，坐落于蘇州東山尚錦小長灣，比鄰太湖，與太湖三山島隔湖相望，湖光山色盡收眼底。環(huán)境得天獨厚，是一家集吃住游、休閑娛樂、農(nóng)家風情于一體的理想休閑旅游度假場所。

“農(nóng)家樂”發(fā)展要以“家”為形?！稗r(nóng)家樂”應該以家庭為單位，不求全，不求大，其形應該體現(xiàn)出“家庭”的形態(tài)。既然是“家”，其規(guī)模就應該適度，不應貪大求洋;發(fā)展應該特色化，不應大眾化。平江縣盤石洲村“農(nóng)家樂”就是以土、特、多而著i名。所以，“家”是農(nóng)家樂的載體，無家不以成“農(nóng)家”。村子周邊的山林、竹林是天然的資源，房前屋后就要靠自己來綠化美化。

農(nóng)家樂是一種新興的旅游休閑形式，帶動了假日經(jīng)濟的發(fā)展，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。但是，農(nóng)家樂的接待服務并沒有跟上其快速發(fā)展的步伐，在餐飲經(jīng)營上的問題尤為突出。如何才能提高農(nóng)家樂餐飲的服務質(zhì)量？如何使農(nóng)家樂菜式更具有特色？“農(nóng)家樂”要吸引客人，用餐環(huán)境必須干凈整潔，最i好是有專門的餐廳，條件不好的也可以將自家庭院開辟出來，但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、防塵、防風沙。這些都是農(nóng)家樂餐飲亟需解決的問題。對此，根據(jù)近幾年對農(nóng)家樂餐飲的了解和關(guān)注，筆者總結(jié)了以下幾點，希望對大家有所幫助。

“農(nóng)家樂”發(fā)展要以“樂”為魂?！稗r(nóng)家樂”以什么取樂?蘇州西山山水美景奇佳，這里古老鄉(xiāng)鎮(zhèn)在一彎綠水環(huán)繞著，黑瓦白墻雖然斑駁了它的顏色，但是掩不住它的光彩，狹長幽深的巷口老人們閑話著家常，小孩子穿梭于窄窄的巷口，歡快的笑聲傳得很遠很遠。城里人戲言：換個地方打牌。其實，“樂”也要利用“三農(nóng)”做文章，設(shè)計參與性強的項目，簡單的農(nóng)事、農(nóng)活，如采摘、推磨、苗木盤扎等。以樂為魂就是要發(fā)揚光大“農(nóng)家”的文化內(nèi)涵，深入挖掘，突出特色，做出項目，如農(nóng)民喜聞樂見的花燈、皮影戲、山歌、龍獅、地花鼓、踩高蹺、講故事等，使“農(nóng)家樂”旅游充滿魅力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

太湖一白　　太湖銀魚，長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國際上久負盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應時名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當?shù)氐拿禺a(chǎn)。 編輯本段太湖二白　　太湖白魚：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。我們力求從農(nóng)家樂發(fā)展的實際出發(fā)，將旅游管理的理論與農(nóng)家樂發(fā)展的實踐相結(jié)合，重點是對農(nóng)家樂實踐指導，尤其在農(nóng)家樂的餐飲、住宿、安全等農(nóng)家樂中問題較為突出的環(huán)節(jié)敘述較為詳細。