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上黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢。
美食廣場,又稱為熟食中心,是指多間食肆聚集的地方,桌椅則由各食肆共用。美食廣場多數(shù)是固定的地方,以香港為例,例如從前的新填地、大笪地、市政大廈、大i牌檔小販認可區(qū)。引入美食廣場這個概念早是從百貨公司開始,美食廣場是一個規(guī)劃設(shè)計獨具特色,裝修別具有風格,盡量營造一個舒適的環(huán)境。5、食品必須在防塵、防蠅玻璃柜內(nèi)銷售,堅持使用清潔的銷售工具。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢,在互聯(lián)網(wǎng)時代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。發(fā)展多元化美食資源,將地方獨有的美食文化特色與中國傳統(tǒng)美食特色相結(jié)合,打造獨具特色的美食廣場,成為消費者體驗當?shù)匚幕?、自然山水風光以及現(xiàn)代生活的理想場所。
美食廣場現(xiàn)已成為眾多大型商業(yè)項目中必備的配套設(shè)施之一,由于美食廣場中食品種類豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈,不僅可以滿足眾多時尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求,更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的尷尬。美食廣場的經(jīng)營分為多種經(jīng)營形式,而多的就是合作聯(lián)營的形式,因為這種形式把美食廣場組織者和實際經(jīng)營者們緊密聯(lián)系在一起,雙方都大大降低了經(jīng)營風險,而且互利互惠各取所長,能夠快速發(fā)展。所以,美食廣場的流行和發(fā)展趨勢一定是勢不可擋的。管理層定時和商家開會,交換營運經(jīng)驗,解決廠商在操作上碰到的實際問題。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目,我們將運用品牌優(yōu)勢,運營管理優(yōu)勢,資金優(yōu)勢,供應(yīng)鏈優(yōu)勢,在互聯(lián)網(wǎng)時代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。美食廣場,又稱為熟食中心、美食街、食閣等,流行于香港、臺灣、新加坡等地,指多間食肆聚集的地方,提供各種各樣的美食,桌椅則由各食肆共用。
統(tǒng)一收銀、集中采購、按星期結(jié)算支出和收益,在降低經(jīng)營者適時投入的同時,還可形成一定量的現(xiàn)金流。分攤小面積出租,可i大化避免由于個別業(yè)主退租而帶來的業(yè)態(tài)空缺,影響整體餐飲業(yè)感覺帶給消費者的不適,對于階段性個別業(yè)主的退租,可靈活應(yīng)用現(xiàn)有業(yè)i主資源進行整合。公共活動區(qū)域,可折算在公攤面積內(nèi),此部分由管理公司對物料、人員、運營統(tǒng)一管理,作為支持個體經(jīng)營者的服務(wù),同時可進一步降低個體經(jīng)營者的人力成本,亦可作為管理收費的重要一項。遠景規(guī)劃基于實踐中摸索出的經(jīng)驗,以及隨著知名度的不斷提高,使商家在美食廣場的發(fā)展中,獲得優(yōu)厚的條件,進一步減少了公司的風險。
美食廣場的經(jīng)營方式一反固定租金的做法,是從專柜(商家)的營業(yè)額中,提取一定份額的抽成;1:場地的業(yè)主,承包下一定面積的場地,將其規(guī)劃成面積不大的攤位。在這種情況下,不管經(jīng)營如何,美食廣場都和經(jīng)營者一起風險共擔、利益同享。美食廣場的賣場管理由店經(jīng)理負責。店經(jīng)理帶領(lǐng)各級專業(yè)管理組,負責美食廣場每天的正常營運。公司非常注重員工培訓,為的是保持良好的專業(yè)形象。管理層定時和商家開會,交換營運經(jīng)驗,解決廠商在操作上碰到的實際問題。遠景規(guī)劃基于實踐中摸索出的經(jīng)驗,以及隨著度的不斷提高,使商家在美食廣場的發(fā)展中,獲得優(yōu)厚的條件,進一步減少了公司的風險。