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檢測(cè)水分活度的重要性
水分活度是指產(chǎn)品中水分存在的狀態(tài):如食品,即水分與食品結(jié)合程度(游離程度)。食品是否被微生物所污染,是由食品中自由水的含量決定。在食品領(lǐng)域里,水分活度反應(yīng)食品中水分能夠被微生物利用的程度,能直接影響食品的“保質(zhì)期、色澤、風(fēng)味和質(zhì)感”,是食品安全,食品研究,設(shè)計(jì),開(kāi)發(fā),品質(zhì)控制非常重要的指標(biāo)!
近幾年來(lái),水分活度儀在食品、藥品等行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用,但是目前針對(duì)水分活度儀的檢定沒(méi)有相應(yīng)的統(tǒng)一參考標(biāo)準(zhǔn),既沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),其質(zhì)量要求多是依據(jù)各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或是實(shí)驗(yàn)室的自編方法,在性能要求、檢測(cè)條件和方法各不相同。因此,制訂水分活度計(jì)量特性測(cè)評(píng)法規(guī),規(guī)范和統(tǒng)一該類(lèi)儀器計(jì)量方法顯得特別重要。
水活度儀電池更換
水分活度一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來(lái)表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。
1. 當(dāng)池電壓約2.5V時(shí),顯示器上將電 出現(xiàn)電池符號(hào),需要更換電池。
2.打開(kāi)電池蓋,取出電池。
3. 依照電池盒上標(biāo)簽所示,正確地裝 上電池。
4. 如果在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不使用該儀 表,請(qǐng)將電池取出,以防電池腐爛 而損壞儀表。
水分活度測(cè)試意義
值對(duì)食品保藏具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同,其儲(chǔ)藏期穩(wěn)定性也不同。通過(guò)水分活度測(cè)試,控制微生物的生長(zhǎng),計(jì)算食品和藥品的保質(zhì)期,已逐漸成為食品,生物制品,糧食,飼料,肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。食品的水分活度與空氣的平衡相對(duì)濕度是兩個(gè)不同的概念,前者表示食品中的水分被束縛的程度,后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度。因此,用水分活度來(lái)控制食品的生產(chǎn)和貯藏,具有更科學(xué)和直接的作用。
水活度儀優(yōu)勢(shì)
1. 水活度儀是一款真正的便攜式水活度儀/水分活度儀,其重量只有100克,比手機(jī)還要輕巧,精度卻可以達(dá)到±0.02 aw,隨時(shí)隨地輕松測(cè)量水活度。
2. 水活度儀測(cè)量范圍廣精度高。
3. 操作簡(jiǎn)便,快速檢測(cè),5分鐘內(nèi)測(cè)量水活度。易讀數(shù),水活度和樣品溫度共同顯示。
4. 具有自動(dòng)關(guān)機(jī)、手動(dòng)關(guān)機(jī)功能和欠壓報(bào)警指示功能。
5. 采用USB數(shù)據(jù)線(xiàn)輸出與PC連接,進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。