商丘速凍柜廠家優(yōu)選企業(yè)「多圖」

      而且低溫能抑制細(xì)菌的繁殖和降低酶的活性，在溫度極低的條件下，肉類中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)機(jī)不會發(fā)生變化，蔬果的呼吸作用也幾乎停滯，對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的保留有一定的幫助。盡量選擇去有良好冷藏設(shè)備的商場或者超市購買。因?yàn)橐话闼賰鲆笕瘫４孢^程中不能解凍，正規(guī)超市或者商場的運(yùn)輸、儲存冷鏈會比較有保障。速凍柜廠家服務(wù)熱線。

        盡量購買鮮的產(chǎn)品，因?yàn)殡x生產(chǎn)日期越近，食品的新鮮度越高，選擇買離生產(chǎn)日期不到1個(gè)月的品牌食品來保證安全和營養(yǎng)。盡量不要購買散裝或者包裝破損的速凍食品，因?yàn)樯⒀b或者包裝的損壞會讓食品在衛(wèi)生和安全方面更容易出現(xiàn)問題。新鮮的速凍食品，質(zhì)地是均勻的，包裝內(nèi)沒有冰霜和冰晶。如果食品表面或包裝內(nèi)附有霜或者冰晶時(shí)，說明食品反復(fù)過，產(chǎn)品的營養(yǎng)、新鮮度和口感都會受到影響。速凍柜廠家服務(wù)熱線。

       當(dāng)天沒有銷售完的食品不入冷庫儲存，而是留在開放式的冷藏柜中，但若其溫度高于-10℃，食品保質(zhì)期就會縮短。所以，選速凍食品時(shí)，還要看看存放食品的冷藏柜是否封閉式，是否須打開玻璃門才能取出。首先，應(yīng)立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室。雖然家里的普通冰箱不一定能達(dá)到迅速降溫至-18℃的條件，但畢竟是一個(gè)低溫狀態(tài)，對營養(yǎng)成分的保存是有好處的。其次，速凍食品要盡快吃完，離生產(chǎn)日期越近越好。速凍柜廠家服務(wù)熱線。

       因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下，食物中的維生素和其他營養(yǎng)素會隨著時(shí)間增長而緩慢分解。同時(shí)，注意避免食品混放，比如蔬菜和禽肉不要混放，防止串味變質(zhì)。 另外，解凍方法也會一定程度影響食物的營養(yǎng)價(jià)值。解凍時(shí)記住一個(gè)原則：緩慢解凍、溫度均勻適當(dāng)。具體的解凍有三種方法： 1. 從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃~10℃)。這是個(gè)不錯的方法，但應(yīng)將食品提前數(shù)小時(shí)轉(zhuǎn)移。2. 放置在室溫下，自然緩慢解凍。3. 微波爐加熱解凍。雖然比熱水沖泡所用時(shí)間短，但其熱量不是從外部傳入，而是在食品內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生，因而解凍后仍能保持原來的結(jié)構(gòu)和形狀，營養(yǎng)成分也沒有損失多少。不過要注意及時(shí)翻轉(zhuǎn)食品，以免局部加熱過度。速凍柜廠家服務(wù)熱線。

      肉類在較低溫度下冷凍儲藏，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量基本不會發(fā)生變化，和新鮮肉類相比，凍肉除了口感變差，在營養(yǎng)上并沒有太大的損失。和新鮮果蔬相比，冷凍果蔬雖然口感上差了些，營養(yǎng)價(jià)值可能更高。因?yàn)椋卟怂麖牟烧聛?，再?jīng)過運(yùn)輸、貯藏等過程，營養(yǎng)就在不斷損失中，而冷凍果蔬一采摘下來就會很快的進(jìn)行冷凍，呼吸作用幾乎停滯，微生物的活動也受到抑制，其實(shí)更有利于營養(yǎng)的保留。速凍柜廠家服務(wù)熱線。

         一般來說，無論在冷鏈運(yùn)輸還是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，大品牌在質(zhì)量方面更有保證。雖然速凍食品的保質(zhì)期長，但還是要挑選那些離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品購買。吃的時(shí)候也盡量先把臨近保質(zhì)期的速凍食品吃完。影響速凍食品營養(yǎng)價(jià)值的，不是速凍本身，而是銷售鏈條中的冷鏈保存。一般速凍要求全程保存過程中不能解凍。但是很多地方冷鏈無法保障，容易導(dǎo)致速凍食品在運(yùn)輸、儲存的過程中部分解凍，從而使微生物大量繁殖，影響營養(yǎng)價(jià)值和安全性。速凍柜廠家服務(wù)熱線。

     廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，廠房面積10000余方，是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。速凍柜廠家服務(wù)熱線。



       肉類主要提供蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。在溫度極低的環(huán)境下，肉類中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量并不會發(fā)生變化，所以，速凍肉類的營養(yǎng)價(jià)值并不比鮮肉低。速凍柜廠家服務(wù)熱線。速凍果蔬采摘下來很快就會在－18℃ 下進(jìn)行冷凍。在這個(gè)溫度下，果蔬的呼吸作用幾乎停滯，微生物細(xì)菌等也無法生長繁殖。所以，速凍果蔬的營養(yǎng)價(jià)值也不會比新鮮果蔬差。速凍果蔬采摘下來很快就會在－18℃ 下進(jìn)行冷凍。在這個(gè)溫度下，果蔬的呼吸作用幾乎停滯，微生物細(xì)菌等也無法生長繁殖。所以，速凍果蔬的營養(yǎng)價(jià)值也不會比新鮮果蔬差。