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鋁合金活魚運輸罐直銷
填補水里的溶氧量要換水,運輸中途如發(fā)覺魚浮頭,應先換水。換入的新水溫度與簍(桶)中的溫度不可以相距過大,魚種不可以超出2℃,魚類不可以超出5℃。敞開式運輸時,如換水艱難可選用擊水、送氣和淋水的方式提升水里溶氧量。擊水時,擊水板不離去河面而左右震動,送氣時送氣量以能興奮所有水流量的1/2或2/3為度;淋水時,規(guī)定水滴細微,水滴由高空著陸。包裝袋運輸時,一般不是換水和送氣的,若發(fā)覺滲水、漏汽時,應先修填補co2;標準容許時,在遠途運輸中可換水加氧。
淡水魚品質(zhì)是顧客更為關(guān)注的難題,魚肉的品質(zhì)在于宰殺前全身肌肉糖原的含水量和宰殺后全身肌肉內(nèi)的淤血量。長期運輸會造成魚身出現(xiàn)明顯應激反應、勞累過度,魚身體糖原很多耗費,宰殺后糖原不夠,糖酵解時間減少,使魚肉提早硬直,魚肉口味和營養(yǎng)成分降低。因而,活魚運輸對淡水魚品質(zhì)的危害立即事關(guān)到店家的權(quán)益和大家的消費市場,提升活魚的品質(zhì)是活魚運輸全過程中務必處理的難題。
法:在活草魚和鯽魚的鼻腔里滴上一幾滴純糧酒,隨后把魚放在換氣的竹籃里,上邊蓋一層濕水,二三天內(nèi)魚不容易去世。
漂燙法:把魚放在88攝氏的開水里燙兩秒鐘,撈起來放進電冰箱里冷凍可讓魚的保鮮時間比原先增加一倍。它是因為熱浸水燙有去毒的功效。
在運送和市場銷售鮮魚時,通常得加一些冰塊兒開展保鮮。那樣做的益處是超低溫能夠
、減少腥味兒
、殺掉全部的細菌,提升營養(yǎng)成分
、抑止細菌的生長發(fā)育和繁育,鮮魚不容易霉變。