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用純凈水將燕窩放入浸泡4小時左右（燕角的部位硬度大，可適當延長浸泡時間）；2、裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質，用水漂洗干凈，會有極微小的黑色絨毛在水中；3、將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩，蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時；4、燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，核桃燕窩原料：干燕窩、核桃、冰糖做法：1、燕窩泡發(fā)好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用，核桃洗凈；2、燕窩、核桃放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鐘，出鍋前5分鐘放入冰糖調味，出鍋后即可食用。冰糖燕窩原料：干燕窩、冰糖做法：1、燕窩用純凈水泡發(fā)3-4小時，撕成條用鑷子將燕毛仔細挑去 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

吃燕窩期間忌辛、辣、酸類的食物食用燕窩期間千萬不要食用過于辛辣油膩的食物。舉幾個例子：像蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角等。主要原因是因為這些食物具有“發(fā)散”作用，副作用明顯，降低燕窩的效果。還有就是燕窩里還含有大量的蛋白質，所以酸性食物也盡量避免同吃。2.吃燕窩期間不能服用中西藥如果說是在服藥期間，不論是中西藥都是不可以同一時間食用燕窩的，起碼要等2個小時之后才能食用，避免藥性相沖抵消燕窩的效果。3.吃燕窩時就不要喝茶了因為茶葉里含有大量的茶酸，會嚴重破壞燕窩本身的營養(yǎng)，方式就是隔開1~2小時再喝。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

追溯食用燕窩歷史，可謂是眾口不一。有人認為歷史可以追溯到1500年前的中國唐代，是被中國航海的水手從南洋暹羅一帶帶回，并當作御膳供奉給皇上。在那個年代，食用燕窩是皇帝的特權。乾隆幾次下江南，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窩粥。一直到光緒朝御膳，每天都少不了燕窩菜。中國人食用燕窩已有500多年的歷史，而明代鄭和是中國食用燕窩，據(jù)記載，早在鄭和下西洋時，遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在暹羅灣（現(xiàn)在泰國灣）的一個荒島處，食物緊缺。他們無意中發(fā)現(xiàn)了藏在懸崖峭壁上的燕窩。于是鄭和就命令部屬采摘．洗凈后用清水燉煮，用以充饑。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燕窩自古以來都被認為是補益之佳品，有“和中開胃、添精補髓、止久瀉、消痰涎”等功效，用于對久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少、肺燥者進行調養(yǎng)，正如清代醫(yī)家趙學敏在《本草綱目拾遺》中所說，燕窩“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損瘵之圣藥”。現(xiàn)代臨床運用中還發(fā)現(xiàn)，燕窩還具有養(yǎng)顏之作用，對肺不足導致的消瘦衰老或面容焦枯者均有一定調養(yǎng)效果。下面根據(jù)我個人幾年來使用的經(jīng)驗和體會，介紹幾種配方和服用方法。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制