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隨著生活水平 的提高,人們對(duì)蛋品及雞 肉消費(fèi)的需求越來越高,消費(fèi)習(xí)慣也潛移默化地發(fā)生著變化。
據(jù)不完全的市場(chǎng)調(diào)查顯示,蛋重偏小的粉殼蛋和 白殼蛋越來越受消費(fèi)者青睞,傳統(tǒng)的大紅殼蛋需求在南方市場(chǎng)有逐年下滑的趨勢(shì)。
其中,前者蛋黃比例大、蛋清粘稠,口感細(xì)膩潤(rùn)滑;雞肉風(fēng)味佳,個(gè)體大小適宜,對(duì)于三口之家的家庭來說乃的選擇。
土雞蛋慢慢成了消費(fèi)者的“新寵”,在這種市場(chǎng)差異化需求下,越來越 多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)開始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞,如何在平養(yǎng)或散養(yǎng)的環(huán)境下提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù),將是育種工作面臨的新挑戰(zhàn)。
嚴(yán)格檢疫我國(guó)近年來引進(jìn)了大量國(guó)外雞種,但伴隨而來的也是雞病的種類越多、危害越嚴(yán)重,甚至有的雞場(chǎng)因引種時(shí)檢疫不嚴(yán)格而導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
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雞的生物學(xué)特性:雞在動(dòng)物學(xué)上屬于鳥綱,具有鳥類的生物學(xué)特性。近一百年來,由于人們的不斷培育和改善其環(huán)境條件,尤其是近幾十年,隨著現(xiàn)代遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)化學(xué)、電子物理等科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,使之生產(chǎn)能力大大提高。改造后雞的生物學(xué)特性即是雞的經(jīng)濟(jì)生物學(xué)特性。每天應(yīng)早放雞,晚圈雞,利用早晚涼快時(shí)多喂飼料,并要現(xiàn)拌現(xiàn)喂,促進(jìn)雞的食欲,維持每天的吃料量。