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一般采有綠茶的茶胚，少量的有紅茶和烏龍茶，再與鮮花窨制而成的一種復(fù)合茶，由 于窨花的次數(shù)不同和鮮花種類(lèi)不同，花茶的香氣高低和香氣特點(diǎn)都不一樣，其中以茉莉花茶的香氣為 濃郁，是國(guó)花茶中的主要產(chǎn)品。花茶是我國(guó)特有的香型茶，花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又兼具鮮 花的純情馥郁之氣，有“引花香，益茶味”之說(shuō)。一般根據(jù)其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類(lèi)，其中以茉莉花茶產(chǎn)量1大，每種亞類(lèi)又根據(jù)其加工原毛茶坯的產(chǎn)地、質(zhì)量 與制作工藝的精細(xì)程度劃分出若干等級(jí)，有、一、二、三、四、五級(jí)等六至七個(gè)等級(jí)。明朝是中國(guó)茶類(lèi)大發(fā)展時(shí)期，已廢團(tuán)茶為散茶，大量生產(chǎn)炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

植物學(xué)名是椴樹(shù)，原產(chǎn)地中海沿岸。菩提樹(shù)在夏天開(kāi)米黃色的小花，由于含有特殊的揮發(fā)性油，香味十分清遠(yuǎn)。通常我們所說(shuō)的佛陀在菩提樹(shù)下感悟人生，是指印度的菩提，與這里用來(lái)泡花草茶的菩提略有區(qū)別。我們泡茶的菩提葉來(lái)自“歐洲椴樹(shù)”。傳說(shuō)菩提是諸神獻(xiàn)給愛(ài)神維納斯的禮物，迷人的香味及優(yōu)雅的花朵象征純潔的愛(ài)情，古代日耳曼人并將它視為民族的圖騰。立即購(gòu)買(mǎi)炎熱的季節(jié)最不能缺少水的補(bǔ)充，為何不讓自己的水里添一些更高營(yíng)養(yǎng)的成分呢，把花茶加入進(jìn)去不僅提高了顏值，還讓自己的身體補(bǔ)充維生素，只要一次你就一定會(huì)愛(ài)上花茶。在德國(guó)菩提葉茶又稱(chēng)為“母親茶”，因?yàn)樗鼈兊姆较驓馕丢q如親情的慰藉。菩提葉富含C，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)及新陳代謝作用大有脾益。

化痰止渴：百合具有清1肺的功能，故能治1療發(fā)熱咳嗽，或加強(qiáng)肺的呼吸功能，因此又能治肺，一切氣管病患者，食百合均有裨益。

潤(rùn)膚防衰：百合中含有一定的潤(rùn)膚成分，所以多吃百合的人1皮膚不干燥，臉上少，據(jù)有關(guān)資料反映，在歷史1上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。

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有的地方不通花。但試驗(yàn)證明，壓花進(jìn)行通花比不通花好。經(jīng)壓花后起花分出的花渣，稱(chēng)殘花渣。殘花渣另作其它處理，有時(shí)處理得好，還可重復(fù)利用一次。打底，在窨花或提花時(shí)，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱(chēng)為打底。一般采有綠茶的茶胚，少量的有紅茶和烏龍茶，再與鮮花窨制而成的一種復(fù)合茶，由于窨花的次數(shù)不同和鮮花種類(lèi)不同，花茶的香氣高低和香氣特點(diǎn)都不一樣，其中以茉莉花茶的香氣最為濃郁，是國(guó)花茶中的主要產(chǎn)品。目的是調(diào)和香型，襯托主導(dǎo)花香，制造花茶。在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導(dǎo)花香有更為鮮濃幽雅之感。