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各種廚房設(shè)備的保養(yǎng)時間表：

1. 每月檢查一次每種商用廚房設(shè)備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。

2. 每15天測量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

3. 每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)及安全。

4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。

5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。

7. 每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調(diào)整其工作溫度。

9. 每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

價格昂貴是廚具一直以來，被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產(chǎn)品，價格高昂，有的人會直接去廚具生產(chǎn)基地，買相對便宜一點的貨。眾所周知中國的汽車價格，差不多是美國汽車價格的3倍多。蒸箱的保養(yǎng)每天清洗蒸箱內(nèi)壁及隔板，半個月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。人們在解釋這一價格差時，常常歸咎于、流通成本太高、商業(yè)地產(chǎn)價格太貴。

目前我國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，全國餐飲行業(yè)總收入增速遠超GDP和國民人均收入的增長速度。根據(jù)專業(yè)產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2018-2022年商用廚房設(shè)備行業(yè)深度市場調(diào)研及投資策略建議報告》顯示，2017年，我國餐飲行業(yè)總收入達到4萬億元，同比增長11%。我國餐飲行業(yè)規(guī)模龐大，且仍保持較快的速度增長。在餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房中的商用廚房設(shè)備每天都在使用，都難免少不了保養(yǎng)維修與清潔，這關(guān)乎廚房環(huán)境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。現(xiàn)階段，我國共擁有商用廚房數(shù)量約為530萬個，龐大的商用廚房數(shù)量為商用廚房設(shè)備發(fā)展提供了巨大市場。

商用廚房設(shè)備驗收標準是什么呢？

(1)商用廚房設(shè)備到達現(xiàn)場后，供應(yīng)商應(yīng)在采購人人員在場情況下當面開箱，共同清點、檢查外觀，作出開箱記錄，雙方簽字確認。

   (2)供應(yīng)商應(yīng)保證商用廚房設(shè)備到達采購人所在地完好無損，如有缺漏、損壞，由供應(yīng)商負責調(diào)換、補齊或賠償。

   (3)供應(yīng)商應(yīng)提供商用廚房設(shè)備出廠檢驗報告、合格證、裝箱單、產(chǎn)品使用說明書(進口產(chǎn)品應(yīng)提供中英文說明書)。

   (4)商用廚房設(shè)備運抵采購人所在地后，供應(yīng)商派專業(yè)人員到現(xiàn)場，負責完成產(chǎn)品的安裝至驗收合格。