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園區(qū)東渚團(tuán)膳配送誠信企業(yè) 蘇州市利友快餐

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發(fā)布時(shí)間:2021-07-24 15:36  






食堂承包

(1) 廚房工作人員衛(wèi)生要求

1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。

2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢,并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作,健康證超過一年者,視為無證。

3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、、病毒性肝yan等(包括病原攜 帶者)、活動(dòng)性肺、 化膿性或者滲出性皮膚bing以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事食堂工作。

4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

我國很多工廠都在郊外或者比較偏僻的地方,員工解決一日三餐,大多也是通過企業(yè)的食堂。這里存在的矛盾就是,很多企業(yè)對(duì)于員工的就餐問題,不會(huì)有過多的關(guān)心。其實(shí)牽扯到企業(yè)的利益之后,多企業(yè)考慮的問題是如何降低成本,而不是如何給員工提供更好的就餐服務(wù)。其實(shí)這樣的想法是完全錯(cuò)誤的,只有當(dāng)企業(yè)可以滿足員工所有的生活要求的時(shí)候,然后才會(huì)更加全心全力的給企業(yè)創(chuàng)造利潤。豆瓣西芹:西芹現(xiàn)在開水里焯一下水,然后熱油加少許豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。


中國的快餐業(yè)起步較晚,以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場(chǎng)為契機(jī),揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年的發(fā)展,中國快餐業(yè)快速增長,市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大,已占據(jù)餐飲市場(chǎng)45%份額。

2004年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21.6%,連續(xù)14年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,其增長率比上年高出10個(gè)百分點(diǎn);

2005年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元,同比增長17.7%,比上年凈增1336億元,高出社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅4.8個(gè)百分點(diǎn),占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到13.2%,對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率分別為17.4%和2.3%。在越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,要把握市場(chǎng)先機(jī),做出英明的決策,就要求企業(yè)對(duì)行業(yè)信息有足夠的了解。

2006年全年限額以上和限額以下餐飲企業(yè)營業(yè)額分別為3011.8億元和7333.7億元,比上年分別增長15.9%和16.6%,占全國餐飲業(yè)零售總額的比重分別為29.1%和70.9%;冬天是吃白菜的好季節(jié),白菜豐富的纖維和維生素C,可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。限額以上增幅比上年提高4.4個(gè)百分點(diǎn),限額以下增速放緩但比重略有增加。2006全年餐飲業(yè)零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為13.5%,對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到15.8%,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長2.2個(gè)百分點(diǎn)。全行業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)稅收569億元,比上年增長17.6%。



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