荊州鍋盔培訓(xùn)費(fèi)用實(shí)力加盟品牌“本信息長(zhǎng)期有效”

鍋盔的面粉做法和饅頭的不一樣，具體如下：

做法：

1.、盆中放入面粉，酵母適量、糖一小勺。

2.慢慢加入溫水把面粉和成面團(tuán)，和蒸饅頭面軟硬一樣就好了。

3.蓋上保鮮袋醒發(fā)至兩倍大小就行

4.把面團(tuán)取出案板上加入少許食用堿。

5.不斷地揉面把堿面揉勻期間要不斷加入干面粉，把面團(tuán)揉勻，要硬點(diǎn)這樣才會(huì)有嚼頭，干香。

6.把面粉干成【鍋蓋】

7.不要二次醒發(fā)，直接把面餅放入預(yù)熱好的電餅鐺中。

8.蓋上蓋子上下加熱等兩面定型了，中間翻動(dòng)幾次用竹簽眨眼排氣，大約8分鐘左右就好了。

不過(guò)，它和饃、馕、燒餅……好像長(zhǎng)得都一樣?。∧闶遣皇且采瞪捣植磺宄?？追溯源頭，他們算是“同根生”，都由面團(tuán)而來(lái)。只是之后各自發(fā)展出了不同的制作方法、口味口感以及個(gè)頭大小。難道鍋盔不是外焦里脆的圓形面食？平底鍋滴上油燒熱，放上面餅。兩面煎成金黃色，里面是軟的，外面是脆的。鍋盔中，以香、酥、脆聞名的當(dāng)屬成都軍屯鍋魁，又名“酥油千層餅”。



面發(fā)好后，在面板上給面柔光，然后開(kāi)始把面搟大些，里面放上油，還有個(gè)人愛(ài)吃的料（我放的苦豆、），把料放好后摸勻，把面卷起來(lái)弄成餅的樣子，再醒發(fā)一會(huì)。面醒發(fā)好后，給搟成大餅，放入烙餅鍋里（我的鍋特厚那種鋁烙餅鍋），一定是特別小的小火，慢慢炕（大概半小時(shí)以上），一面炕黃焦，再翻另一面，你要想判別熟不熟，用干凈牙簽扎一下餅，氣孔立馬回縮看不到，那就熟了！



這幾年來(lái)鍋盔加盟店項(xiàng)目跟隨著時(shí)代創(chuàng)業(yè)浪潮，席卷了一座又一座城市，已經(jīng)成為毋庸置疑的優(yōu)選項(xiàng)目之一。更令人稱(chēng)道的是，它雖然被眾星捧月，卻并不需要肯德基、麥當(dāng)勞那樣秒天秒地的高昂費(fèi)用。就拿鍋盔的代表品牌荊州鍋盔來(lái)說(shuō)。在實(shí)力的品牌里，荊州公安鍋盔,荊州鍋盔店本身就性?xún)r(jià)比很高了，品牌使用、核心設(shè)備、實(shí)操培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)、上門(mén)選址、上門(mén)帶店、店面督導(dǎo)等一站式服務(wù)，真可說(shuō)的上是步步皆幫，開(kāi)店無(wú)憂(yōu)了。