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二、要注意商場存放速凍面米制品的冷柜是否正常工作,注意冷柜中冷凍食品的堆放高度不能過高,如堆放過高,會造成堆放在上層的速凍食品貯存溫度過高,影響產品質量。
把生產日期遠些的放到上層是商家外推產品的一個手段,所以看清生產日期是很有必要的,而且為了方便消費者拿到物品,很多凍柜是打開的,上層空氣對流溫度更高些。
而水果特價區(qū),則是品相不太好的水果作促銷處理,質量是沒有問題的。業(yè)內人士稱,商場內的熟食、面點類食品、水果等。
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