陽(yáng)曲牛肉火鍋加盟值得信賴

“牛好?！丙u味牛肉鍋創(chuàng)辦于美麗的山城重慶，于2012年公司成立。本公司以“秘方傳統(tǒng)鹵制牛肉“”，無(wú)任何色素，添加劑。用來(lái)自山城特有氣候、大山里的zhong草藥，按配方和對(duì)牛肉的一些深加工的科學(xué)處理，讓牛肉吃后無(wú)任何膻味、并且讓客戶吃后滋補(bǔ)、養(yǎng)生，并且按照科學(xué)的測(cè)算方法，每人每餐牛肉的攝入量不超過(guò)半斤，每家店按二十種素菜和十五種調(diào)料，讓顧客既選點(diǎn)牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式?！芭：门！辈惋嬘邢薰緦?zhuān)注于全國(guó)加盟為主，擁有自己的管理團(tuán)隊(duì)80人，散養(yǎng)牛的養(yǎng)殖基地，還有自己的技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)50人以上，和有著市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的zi深人員100人以上。我們可以做到全國(guó)各地的口味標(biāo)準(zhǔn)化和量化，有著自己的后備人員培訓(xùn)學(xué)校，無(wú)需廚師化，簡(jiǎn)單易學(xué)好操作，可以讓全國(guó)各地的加盟商無(wú)后顧之憂，伸出你發(fā)財(cái)?shù)碾p手，“牛好?！辈惋嬘邢薰窘o你一把打開(kāi)寶藏的鑰匙，你我同行，讓你改變?nèi)松?，享受美好時(shí)光，做個(gè)輕松的老板！廣式鹵水原料：A清水3500克,美極鮮醬油1500克,江門(mén)蘭花牌生抽王1500克,玫瑰露酒500克,紹興產(chǎn)花雕酒1000克,冰糖1500克,鹽50克,雙橋味精30克,家樂(lè)雞精粉20克。！

鹵的特點(diǎn)：

無(wú)論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時(shí)間稍長(zhǎng)，便屬于單獨(dú)的烹飪發(fā)存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運(yùn)用尤為廣泛的一種方法。將調(diào)味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類(lèi)，家禽，水產(chǎn)，蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過(guò)紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過(guò)程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。牛潮襲綠城，一頭牛做出N煲好味道牛肉火鍋一夜間火爆全國(guó)，賣(mài)點(diǎn)是，牛肉的新鮮看得見(jiàn)（足夠新鮮的牛肉，上桌時(shí)還能看得見(jiàn)神經(jīng)肌肉會(huì)跳動(dòng)）。

鹵味牛肉鍋

脾胃虛弱，肝氣郁滯，浮腫。牛肉汁：黃l牛肉 1500克，益母100克，當(dāng)l歸60克，香l附15克，延胡l索30克，料酒、白糖各適量。將益母、當(dāng)l歸、香l附、延胡l索沖洗干凈，倒入大瓦罐內(nèi)，加清水浸泡約30分鐘后，先用武火煮沸，再用文火煎30分鐘，煎至藥液1大碗時(shí)，濾出頭汁。加水再煎30分鐘，濾出二汁，棄藥渣。將洗凈的牛肉切成小塊，放入砂鍋內(nèi)，加入清水，用武火煮沸，倒入料酒，再用文火煎熬2小時(shí)，至牛肉基本酥爛時(shí)，倒入藥汁，加入白糖，繼續(xù)用文火煮熬，當(dāng)牛肉偎爛，汁水變濃時(shí)，用筷子搗拌牛肉3分鐘，改用微火燉30分鐘，離火。將調(diào)味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類(lèi)，家禽野味，水產(chǎn)，蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過(guò)紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過(guò)程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。稍涼后，濾出牛肉汁，裝入瓶?jī)?nèi)，蓋緊。