杭州酒店廚師服批發(fā)常用指南

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚房調(diào)味品保管注意事項(xiàng)，廚師必備知識(shí)

存放調(diào)味品的環(huán)境條件

⑴ 環(huán)境溫度要適宜，不能過高和過低；

如溫度過高，則糖易溶化，醋易渾濁，蔥、蒜易變色;但如溫度太低，蔥、蒜等也易凍壞變質(zhì)。

⑵ 環(huán)境不宜太潮或太干；

如近旁環(huán)境太潮濕，則鹽、糖易溶化，醬、醬油易生霉；

但如太干燥，蔥、蒜、辣椒等易枯變質(zhì)。

⑶ 有些調(diào)味品不宜長(zhǎng)時(shí)間接觸日光和空氣。

例如油脂類多接觸日光易氧化變質(zhì)，姜多接觸日光易生芽，香料多接觸空氣易散失香味等等。

“的確良”面料的廚師服染色性較差，顏色基本以白色略透為主；純棉廚師服則是因?yàn)橐怀觥皬N師”的身份，為了看起來干凈衛(wèi)生，同樣以原白色為主。

當(dāng)時(shí)，改革開放進(jìn)行得如火如荼。隨著外資越來越多地引入、部分港廚回流，國(guó)內(nèi)廚師與世界餐飲業(yè)進(jìn)一步接軌，就連服裝都開始引入并參考更加舒適貼身的西餐廚師服。

如果您選擇緊身廚師服裝，那么在您工作場(chǎng)所的廚房里走動(dòng)可能會(huì)變得困難，讓您感到不安。這也會(huì)影響您的工作生產(chǎn)，因此不要忽視這些重要細(xì)節(jié)。人們應(yīng)該在辦公室或工作場(chǎng)所穿什么沒有規(guī)則或指導(dǎo)方針，但男女在上班或上班時(shí)穿得合適是恰當(dāng)?shù)摹?br/>