【廣告】
酒店冷庫管理應該注意哪些方面
為了更好的保障生產(chǎn)生活供應,越來越多的企業(yè)選擇自建冷庫,酒店冷庫就是其中之一,冷庫擔負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務,是酒店食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分,起著促進農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調劑市場季節(jié)供求、配合完成出口任務的作用。但是由于冷庫結構比較復雜,技術性專業(yè)性比較強,冷庫的使用、維修、管理等各個方面必須要嚴格按照科學辦事,認真執(zhí)行國家頒布的有關標準和法規(guī),做到安全、衛(wèi)生、低消耗。冷庫管理人員需要保障冷庫的正常使用和日常維護檢修工作,切實做好正確科學使用,科學管理冷庫,另外,要積極進行員工上崗操作培訓,掌握冷庫運行過程中的主要流程,能對一般的故障進行判斷和認知,消除冷庫隱患,做好冷庫衛(wèi)生管理工作等等。
冷庫除霜需要在時間上注意
冷庫除霜需要在時間上注意:
冷庫結霜嚴重已經(jīng)不是一個少見的問題了,結霜嚴重這會造成整個整合機組的工作效率被嚴重影響。所以進行風冷式冷熱水機組除霜的時候需要多加注意,特別是需要從時間上加以控制,下面我們介紹幾種冷庫除霜的方式及注意事項,希望對大家有所幫助。
時間控制法:時間控制法其實是很早之前就存在的控制法,為了有效的控制翹片便面發(fā)生嚴重的結霜狀況,進入影響整個制冷機組的工作效率,往往需要根據(jù)惡劣的情況進行工作時間的設定,這樣會造成這樣會造成多余的除霜動作,造成能量損失,影響機組穩(wěn)定工作。
臨沂制冷介紹出現(xiàn)冰堵情況的原因及解決方法
1、制冷循環(huán)系統(tǒng)管道問題: 首先更換損壞管段及或漏點焊補.螺紋連接松動的連接頭重做并緊固。以確保管路高壓試壓檢測無泄漏。對制冷循環(huán)系統(tǒng)管道分高壓段和低壓段用四錄化碳沖洗并用氮氣吹凈封存待用。還有一種方法:就是對漏點焊補無泄漏循環(huán)系統(tǒng)管道經(jīng)75℃~100℃烘干并同時抽真空來使殘余水份揮發(fā)排出.壓縮機組必須按步驟3嚴格處理.更換新過濾器.然后將吹凈封存待用制冷循環(huán)系統(tǒng)管道啟封與壓縮機組快速裝配完畢.再按步驟1進行制冷劑的定量充灌.等待五分鐘(等待制冷循環(huán)系統(tǒng)管道內高壓區(qū)與低壓區(qū)壓力靜態(tài)平衡)通電試機.
2、維修措施問題:制冷循環(huán)系統(tǒng)在開放式保養(yǎng)維護工時較長時.對非正在維修保養(yǎng)部要封口或封閉防潮處理.正在維修保養(yǎng)部要迅捷拆裝.并且不要選擇在陰雨天氣進行維修保養(yǎng).
3、對維修后,有輕微冰堵的制冷設備:可回收制冷劑,更換新過濾器,并在高壓排氣端串聯(lián)一大立方冷凍柜用過濾器.重新定量充灌制冷劑.對冷藏冷凍箱柜內用1000W碘鎢燈烘烤(注意:溫度低于70℃).通電試機一小時.再回收制冷劑,拆下并在高壓排氣端串聯(lián)一大立方冷凍柜用過濾器,更換新過濾器,重新定量充灌制冷劑.回收制冷劑時在管路中串聯(lián)一大立方冷凍柜用過濾器用于濾出制冷劑中的雜質和殘余水份.以保證制冷劑品質.