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食品膨化機(jī)保養(yǎng)維護(hù)

1、休閑食品膨化機(jī)設(shè)備的維護(hù)與保修工作要在切斷電源后進(jìn)行。

2、休閑食品膨化機(jī)設(shè)備在每次用完后對(duì)該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時(shí)，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

3、每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。

食品膨化機(jī)不出料原因

食品膨化機(jī)不出料.主要表現(xiàn)為,正常生產(chǎn)時(shí),或者剛開機(jī),主要模頭處不出料.

原因A:食品膨化機(jī)原料粒度粗.解決方法:粉碎至工藝要求。

原因B:開機(jī)加水少.解決方法:加水至工藝要求。

原因C:食品膨化機(jī)主電機(jī)反轉(zhuǎn).解決方法:換主電機(jī)進(jìn)線相序。

原因D:機(jī)筒內(nèi)有殘?jiān)磁艃?解決方法:停機(jī)清理干凈后再生產(chǎn)。

原因E:溫度不均衡.解決方法:按工藝要求調(diào)整溫度。

在食品膨化機(jī)械的維修保養(yǎng)中，光有的維修人員是不夠的，還要有良好的維修保養(yǎng)方案，才能更好地對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，點(diǎn)檢維修是一種良好的維修體系。為了便于拆卸和清洗，每次停止進(jìn)料后要讓機(jī)器再運(yùn)轉(zhuǎn)一分時(shí)間左右，盡量排盡機(jī)內(nèi)物料。通過以往的維修思路，提前報(bào)告設(shè)備可能出現(xiàn)的故障，不定期檢查，根據(jù)設(shè)備的故障記錄和相關(guān)運(yùn)行情況，了解設(shè)備。此外，定期讓設(shè)備操作人員反饋設(shè)備的具體情況，并采用監(jiān)控的方法對(duì)設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保設(shè)備能夠正常工作。只有一個(gè)好的維護(hù)檢測(cè)系統(tǒng)，才能有效地解決故障問題，及時(shí)防止故障處理造成的損失。

眾所周知，膨化設(shè)備的運(yùn)行離不開潤滑油，這對(duì)于食品設(shè)備潤滑油的使用和管理非常重要，特別是對(duì)于那些可能影響食品安全的設(shè)備，潤滑油的管理和使用應(yīng)該非常關(guān)注。1、混合-其作用是干物料混合均勻后與水調(diào)和達(dá)到預(yù)濕潤的效果，為淀粉的水合作用提供一些時(shí)間，這個(gè)過程對(duì)膨化效果有較大影響。對(duì)于正規(guī)的大型食品企業(yè)來說，潤滑油的管理還是非常嚴(yán)格和的。對(duì)于設(shè)備的不同轉(zhuǎn)動(dòng)點(diǎn)，使用何種潤滑油或潤滑脂，是否需要食品級(jí)潤滑油，或可選用其它牌號(hào)，每個(gè)潤滑點(diǎn)應(yīng)加多少油，潤滑周期是多少，這些信息將建立一個(gè)完整的臺(tái)帳，然后由專人負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)潤滑，確保食品不受污染。