江西茶葉烘干機原理在線咨詢「增榮機械」

【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】

浙江武義增榮食品機械有限公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。

公司主要生產“壺山牌”茶機，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

下面與您分享茶葉烘干：

目前市場上空氣能熱泵烘干設備主要分為一體機和分體機兩種，一體機就是自帶一個烘干房，但是都比較小。而分體機則根據烘干物料的種類和數(shù)量搭建保溫烘干房，可大可小比較靈活。正因為根據客戶情況，能靈活設計的原因，一體式烘干機的應用更為廣泛。功能二在花茶制作過程中的應用一般的花茶生產工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培，讓花香被綠茶吸收，從而使綠茶在浸泡時釋出花香，但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會發(fā)生氧化反應，進而使花茶在的湯色接近于金黃色，近似烏龍茶的湯色。分體式烘干機不僅僅需要確定烘干主機的功率大小同時還要考慮搭建的烘干房的尺寸大小。設計的時候需要根據物料的數(shù)量、體積、物料特性以及風道設計來確定烘干房的大小和尺寸，避免造成烘干房的浪費、熱量的過多損耗和烘干品質的下降。

       物料烘干數(shù)量是影響烘干房大小的直接的因素，搭建烘房的時候需要根據客戶的烘干要求來確定烘干房的尺寸。

茶葉冰凍干燥機在制茶業(yè)中的作用為了提高茶葉的加工質量和產業(yè)現(xiàn)代化，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術，而先進的冰凍技術就是一種很值得推廣的技術。

　　功能一 在毛茶干燥中的應用

　　冰凍干燥技術在干燥茶葉時，茶葉的溫度始終保持在-16℃以下，由于茶葉溫度低，葉綠素幾乎不變化，色澤綠翠而耐藏，香氣及茶葉中原有的營養(yǎng)成份、各種有機物質幾乎不損失，干燥均勻，含水量可低至3%以下；同時由于水分干燥前已被住，產品干燥后呈海綿狀的多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。經冰凍干燥的茶葉可在傳統(tǒng)工藝基礎上使茶業(yè)品質提高一至二個等級。用該設備干燥的茶葉能蕞大限度地保存和色、香、味、形，含水量更可降低至3%以下，因此產品質量大大提高，并蕞大限度地延長了產品的保質期。產品質量好；而一般用熱風干燥茶葉時，茶葉處于熱風中受熱，茶葉內一部分有機物質在受熱狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)生氧化，消耗一部分營養(yǎng)物質；葉綠素也在高溫下被分解破壞而導致茶葉顏色變深；茶葉中原有的香氣物質也有一部分隨熱風散去，含水量一般情況下只能達到9～12%左右，產品不耐貯藏。下面與您分享烘干機的相關小知識：茶葉烘干機發(fā)展到現(xiàn)在已經經歷了130多年，在這百年多的時間了，設備經過好幾代的發(fā)展。

　　功能二 在花茶制作過程中的應用

　　一般的花茶生產工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培，讓花香被綠茶吸收，從而使綠茶在浸泡時釋出花香，但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會發(fā)生氧化反應，進而使花茶在的湯色接近于金黃色，近似烏龍茶的湯色。

　　新工藝是將綠茶與鮮花一起分開放入各自的盤中，并一同置于同一個冰凍干燥室內，隨著冰凍干燥干燥的進行，鮮花中的香氣成份揮發(fā)后被綠茶吸收，同時綠茶的溫度也處于一個相對低溫的溫度下被進一步干燥，過一段時間后，鮮花中的絕大多數(shù)香氣成份被轉移到綠茶上，而綠茶本身的成份并未發(fā)生變化，一種具有花茶的香氣而又具有綠茶的滋味的新式綠茶就這樣延生了。第1臺自動式設備的發(fā)明是在1879年，而第2臺是1910年杰克生設計的帝國式烘干機。

　　功能三 在茶葉精制過程中的應用

　　在茶葉精制過程中，采用真空烘烤時，可以去除毛茶中的雜味及陳茶味、并能保持毛茶中的的顏色。

武義增榮機械專業(yè)生產茶葉加工機械設備，瓜子加工機械設備。

關于茶葉的揉捻：

【常見的揉捻方式】

揉捻作業(yè)，常見的有手工揉捻和機械揉捻兩種方法。目前除一些名優(yōu)茶加工尚少量保留手工揉捻外，絕大多數(shù)已實現(xiàn)機械化作業(yè)。

機械揉捻：機械揉捻使用茶葉揉捻機進行。機械揉捻時，要求機內裝葉量適當，“嫩葉適當多投，老葉適當少投”，加壓要“輕一重一輕”，并且“嫩葉宜冷揉輕揉”、“老葉宜熱揉重揉”，尤其是一些名優(yōu)綠茶加工，一定要“輕壓短揉”。