食堂配送中心免費(fèi)咨詢 千喜鶴餐飲值得信賴

垂直電商型：① 特點(diǎn)：專注食品和生鮮領(lǐng)域，具有區(qū)域性特征，提倡生活品質(zhì)。在配送方面，自營(yíng)生鮮配送和第三方物流結(jié)合。代表性企業(yè)有：本來生活、優(yōu)菜網(wǎng)、易果生鮮、順豐優(yōu)選等。② 盈利：采購(gòu)與銷售差價(jià)。

農(nóng)場(chǎng)直銷型：① 特點(diǎn)：由公司農(nóng)場(chǎng)或基地種植，第三方物流配送，直接從農(nóng)莊到客戶手中。代表性企業(yè)有：多利農(nóng)莊、一畝良田、鮮易網(wǎng)等。② 盈利：成本與銷售價(jià)差。

加工增值法

對(duì)原材料進(jìn)行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善贰＿@是蔬菜配送主要的，也有競(jìng)爭(zhēng)力的盈利方式。不同企業(yè)蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。比如：有些蔬菜企業(yè)利用其技術(shù)把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時(shí)尚、方便食用和存放，也可以加工成無藥的綠色蔬菜等等，這樣其產(chǎn)品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決于加工技術(shù)和管理，也取決于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的敏感度。

學(xué)校食堂食品安全一直是各地政府部門關(guān)注的焦點(diǎn)。為了把好質(zhì)量關(guān)，各個(gè)學(xué)校各出奇招。比如：食堂配送公司配送的食材必須要開具有效數(shù)據(jù)，而且菜品與檢驗(yàn)檢疫證明一同送往食堂。還有的地區(qū)規(guī)定，學(xué)校食堂一律不準(zhǔn)外包，采購(gòu)與運(yùn)營(yíng)都交由學(xué)校食堂工作人員。但總體來說，食堂食材配送公司不僅方便了學(xué)校食材采購(gòu)工作人員，而且降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。具體來看一下學(xué)校食堂配送流程。 食材配送服務(wù)招標(biāo)目前，學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用投招標(biāo)的方式，通過對(duì)各個(gè)配送公司總體配送實(shí)力進(jìn)行評(píng)估。包括：配送車輛、專業(yè)食品安全監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來綜合打分。選出服務(wù)能力強(qiáng)，食品安全級(jí)數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材配送公司。