梅州燃?xì)獯驘灆C(jī)電話全國發(fā)貨

所用的舊面粉是脂肪，這就是家人所說的舊面粉。有兩種常用的制作方法:1，500克中筋面粉，100克白酒和250克水。將它們混合在一起，靜置發(fā)酵。夏天需要4個(gè)小時(shí)，春天和秋天需要7-8個(gè)小時(shí)，冬天需要10個(gè)小時(shí)。其次，500克中筋面粉，250克水，1.5湯匙蜂蜜，然后讓它靜置發(fā)酵。冬天用溫水，其他季節(jié)用冷水(蜂蜜也可以直接加入面粉中)來形成面團(tuán)，揉捏好放在盆里，蓋上一塊濕布，放在溫暖的地方2-3小時(shí)，直到面團(tuán)膨脹到原來體積的兩倍。學(xué)習(xí)了如何制作舊面粉和脂肪后，讓我們看看如何制作正宗的芝麻醬燒餅。3、面團(tuán)靜置好以后，在撒了防粘薄粉的案板上搟開成為大大的薄面團(tuán)。

首先，在200克面粉中加入3克酵母粉和3克白糖，與溫水混合，形成絮狀后加入5克食用油。

然后把它搓平，用保鮮膜包起來，使它的尺寸翻倍。

然后在10克面粉中加入5克13種香料和5克熱油。

然后攪拌均勻，以備后用。

然后在面板上涂油，揉捏面團(tuán)，排氣并壓平。

然后搟出面團(tuán)蛋糕，將其搟成長方形，并涂上一層糕點(diǎn)。然后從一端卷起來。

然后用刀切成小塊。

然后雙方關(guān)閉了。

然后往鍋里倒一些食用油。

加入薄煎餅，煎至兩面呈金黃色。

美味的燒餅準(zhǔn)備好了。我希望每個(gè)人都會(huì)喜歡它。

【麻醬燒餅】(參考分量：6個(gè))餅坯配料：

中筋面粉（即普通面粉）200克，水120-130克，母2克，鹽2克，細(xì)砂糖3克（可省略）。

麻醬餡：

純芝麻醬50克，香油10克，鹽2克，花椒粉2克（花椒粉可根據(jù)喜好增減）。

表面裝飾：

炒熟的白芝麻20克，蜂蜜（或細(xì)砂糖）5克，水5克。

將餅坯配料里的面粉、鹽、母、糖混合均勻，加入水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在案板上用力揉15分鐘左右，直到面團(tuán)變得光滑且有彈性（由于不同的面粉吸水性有較大差異，配方里的水需酌情加入，直到成為柔軟的面團(tuán)，這個(gè)面團(tuán)要軟軟的效果才會(huì)好）。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜或者濕布，室溫下靜置松弛20分鐘。你也可以將卷好的長條切成6個(gè)小條，制作6個(gè)正常大小的燒餅，電餅鐺烙烤的時(shí)間延長1-2分鐘，烤箱的烘烤時(shí)間延長3-5分鐘（溫度不變）。