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由于“速成雞”事件的持續(xù)沖擊,近期國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)處于持續(xù)動(dòng)蕩狀態(tài),較突出的表現(xiàn)為白羽雞價(jià)格持續(xù)走低、土雞走俏市場(chǎng)。一畝玉米地可放養(yǎng)700只左右,雞在生育期可產(chǎn)雞糞7方多,形成了增收節(jié)支、肥田增收的良性循環(huán)。而這種市場(chǎng)格局的變化,也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的“寒冬”期,而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機(jī)趁勢(shì)而上,迎來(lái)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。云南土雞作為目前較常見(jiàn)的肉雞產(chǎn)品,具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成本低、供應(yīng)量大的特點(diǎn),深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多洋快餐品牌的青睞,曾牢牢占據(jù)市場(chǎng)的大部分份額。然而隨著白羽雞養(yǎng)殖過(guò)程中諸多不規(guī)范環(huán)節(jié)的曝光,這一格局將被改變。
土雞人家土雞坊,更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好,云南昆明找瑞松,肉質(zhì)好,味道香,營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖,大品牌,值得信賴!
土雞科學(xué)管理很重要:①雛雞進(jìn)入育雛室,一周每平方米50只,且隔開(kāi)為一群,在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只,撤去鋪草,使雞糞直接通過(guò)網(wǎng)眼落到地上。不同品種雞的分類(lèi):目前世界上已知雞的品種就有2000多個(gè),而且每個(gè)品種又有好幾個(gè)變種。第三周每平方米30只,之后為10只。②按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。③雞舍溫度一周為32℃,以后每周降2.5℃,至自然溫度21℃時(shí)脫溫。④采用1小時(shí)光照、3小時(shí)黑暗的4小時(shí)周期間隙光照法,使雞的活動(dòng)與休息適量,促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)和提高飼料利用率,同時(shí)節(jié)約電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。⑤雛雞25日齡方可放牧,這是保證成活率高的重要因素之一。
土雞的生長(zhǎng)期以放養(yǎng)為主,大部分時(shí)間在野外活動(dòng),且生態(tài)雞生長(zhǎng)期相對(duì)較長(zhǎng),一般需要4~5個(gè)月,隨時(shí)都有可能傳播各種疾病。為此,必須切實(shí)做好雞的接種工作。這樣喂料量應(yīng)該平衡體重快速增長(zhǎng)的需求,但又維持足夠的喂料限制和生理功能的限制,所以良好的飼喂管理是成功的關(guān)鍵。雞疫病防治“重”在防,“貴”在早,從出雛以后的一天就要接種雞馬立克氏苗。同時(shí),要在獸醫(yī)的指導(dǎo)下,做好雞新城疫法氏囊、雞痘等苗的防疫注射。此外,還要注意及時(shí)做好其他疾病的防控,以保障生態(tài)雞健壯成長(zhǎng)。
打開(kāi)雞蛋辯真假。真正的土雞是散養(yǎng)方式,并且雞群中的母雞和公雞數(shù)量按照大約10:1的比例配比。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含的“飼料”而產(chǎn)下的“鮮雞蛋”,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣,連基本的食品安全也無(wú)法保證。散養(yǎng)符合雞群的自然生活方式,公雞和母雞會(huì)完成交配,實(shí)現(xiàn)物種的延續(xù)。所以土雞蛋是公雞和母雞交配后的產(chǎn)物,是受精蛋。而籠養(yǎng)雞場(chǎng)為提高產(chǎn)蛋率,根本不會(huì)喂養(yǎng)公雞,籠養(yǎng)雞也不能自由活動(dòng),就沒(méi)有交配過(guò)程,其產(chǎn)的蛋是未受精的蛋,不象土雞蛋是受精卵,以此為標(biāo)準(zhǔn)可以非常清晰的判斷是否是散養(yǎng)雞下的蛋。蛋清中有白色絮狀物即表明雞蛋是受精卵,如果細(xì)看,在蛋黃上還可以發(fā)現(xiàn)“蛋眼”